Rohkost liegt im Trend. Ob Smoothies mit pürierten Kartoffeln, geschredderten Tannennadeln oder tiefgekühlten Beeren: Die Vielfalt an rohen Zutaten ist riesig. Manche können dem Körper allerdings schaden …
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Weihnachten und Silvester sind beliebte Termine für ein geselliges Fondue oder Raclette. Die gleichzeitige Zubereitung von rohem Fleisch, frischem Gemüse und anderen Zutaten birgt allerdings die Gefahr einer bakteriellen Infektion. Das Bundesinstitut für Risikobewertung …
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Männer mögen es deftig, Frauen eher leicht: Für den wissenschaftlichen Beitrag „Geschlechts- und studiengangspezifische Unterschiede in den Ernährungsorientierungen von Studentinnen und Studenten" von Alice Barth wurden im Dezember 2011 an der Universität Bonn 1593 Stud …
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