Familien, die finanzielle Hilfsleistungen vom Staat beziehen, haben Anspruch auf Leistungen aus dem sog. Bildungs- und Teilhabepaket (BuT). Dazu gehört auch eine kostenfreie Mittagsverpflegung der Kinder in der Schule. Zu wenige der berechtigten Familien nehmen diese Le …
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Der Verzehr von Wurst- und Fleischgerichten setzt das Schlachten von Tieren voraus. Gesellschaftlich wird dies meist ausgeblendet und vor allem in der schulischen Ernährungsbildung ist das Thema nahezu tabuisiert. Die wenigen Versuche, das Thema Schlachten in Schulproje …
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Die Lebenswelt Schule wird im Handlungsfeld Ernährung neben der Familie immer wichtiger und ist schon längst ein relevantes Setting für Prävention und Gesundheitsförderung. Die hessenweite Initiative "Unser cleveres Esszimmer" ist ein Kooperationsprojekt der Vernetzungs …
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Im Rahmen der multidisziplinären Querschnittstudie „From Science 2 School“ wurde das Lebensstilverhalten österreichischer Schüler*innen und Lehrer*innen/Schulleiter*innen anhand einer großen Stichprobe mithilfe eines Online-Fragebogens erhoben und dabei erstmals die Häu …
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Kinder, die eigenständig Snacks kaufen, sind oft mit Gleichaltrigen unterwegs: in Schulpausen, auf dem Nachhauseweg am Kiosk oder im Schwimmbad. Doch wie wirkt sich die Anwesenheit von Gleichaltrigen auf die Kaufentscheidungen von Kindern aus? Diese Fragestellung wurde …
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Warum nutzen viele Schüler*innen das Verpflegungsangebot an ihrer Schule nicht? Dieser Frage ist die Arbeitsgruppe um Prof. Susanne Borkowski der Hochschule Magdeburg-Stendal mit drei Erhebungen im Rahmen von Workshops an fünf regionalen weiterführenden Schulen sowie im …
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Das imug Meinungsforschungsinstituts führte im Auftrag der Verbraucherzentrale NRW eine Umfrage zur Akzeptanz von vegetarischer Mittagsverpflegung in Kita und Grundschule durch. Was ist den Müttern und Vätern beim Kita- und Schulessen wichtig? Wie oft bekommen die Kinde …
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Ernährung ist ein Schlüsselproblem der Menschheit und bedarf einer zukunftsweisenden Grundbildung für alle 10- bis 14-Jährigen. Zu diesem Schluss kam das forum. ernährung heute im Rahmen der Veranstaltung f.eh im Dialog …
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In der Studie „Ernährungsbezogene Bildungsarbeit in Kitas und Schulen“ wurden sowohl die Lehrpläne und Prüfungsordnungen für die Ausbildung von pädagogischen Kita-Mitarbeitenden als auch das Ausmaß der Verankerung von Ernährungsbildung in den Lehr- und Bildungsplänen vo …
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Das Mittagessen in Schulen ist neben dem Unterricht ein primärer, aber unterschätzter Ort zur Bildung von SchülerInnen im Bereich Ernährung und Esskultur. Diejenigen Personen, die das Essen betreuen, haben hierbei wichtige Funktionen inne …
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SchülerInnen, die täglich Energydrinks konsumieren, leiden häufiger unter Problemen wie Schlafstörungen, Hyperaktivität und Verhaltensauffälligkeiten als solche, die keine Energydrinks konsumieren. Das ist eins der Ergebnisse des Präventionsradars 18/19 der DAK, einer B …
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Was macht ein gesundes Mittagessen aus? Wie vermittelt man Kindern Spaß am Essen? Welche Rahmenbedingungen gilt es zu berücksichtigen? Wie kann die Mensa attraktiv gestaltet werden? Schulen, Kitas, Speisenanbieter und Träger stellen sich täglich den Herausforderungen ei …
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