Zucker und andere Süßungsmittel sind immer wieder ein Thema in der Beratung. Besonders versteckte Zuckerquellen in Lebensmitteln müssen Berater und Klienten im Blick haben. Die DGE-Sektion Schleswig-Holstein bietet zu diesem Thema am 19. Februar 2016 das Seminar „Sweet …
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Im Dickicht von Empfehlungen, Nährwerttabellen und Ernährungsrichtlinien irren viele Menschen auf der Suche nach der richtigen Antwort: Was soll ich essen du wie viel? Diese Antwort versucht die Ernährungswissenschaft seit Jahrzehnten zu geben. Auf dem 18. aid-Forum am …
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Der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) initiiert seine diesjährige Jahrestagung in Berlin erstmalig als interdisziplinäres Netzwerker-Treffen. Unter dem Motto „Essen mit Genuss. Neue Wege in der Verbraucherinformation und -beratung“ lädt der VDOE am 13. Juni 201 …
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