Grüne Smoothies enthalten oft wertvolle Inhaltsstoffe (z. B. Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe) und können die Ernährung sinnvoll bereichern. Allerdings sollten bei der Auswahl der Zutaten und der Zubereitung einige Punkte beachtet werden, um gesundheitliche Risiken …
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In der Rubrik Ernährungslehre & Praxis der Februarausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU dreht sich alles um die südamerikanische „Superfruit“ Acai. Als vermeintliches Wundermittel zur Gewichtsreduktion und als Anti-Aging-Mittel wurde die Beere in den letzten zehn Jahren ho …
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Rohkost liegt im Trend. Ob Smoothies mit pürierten Kartoffeln, geschredderten Tannennadeln oder tiefgekühlten Beeren: Die Vielfalt an rohen Zutaten ist riesig. Manche können dem Körper allerdings schaden …
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