Solidarische Landwirtschaft

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Aktuelles aus der Branche zu Solidarische Landwirtschaft

Die Ernährungsräte unterscheiden sich in ihren Gründungsverläufen, Strukturen und Verwaltungsansätzen, die Engagierten in ihren Motiven und Themenfeldern, die sie bearbeiten. © Ramirez/Ernährungsrat Frankfurt
10.01.2019
Stella GlogowskiErnährungsbildung & -kommunikation

Wege zur Ernährungsdemokratie: 2. Vernetzungskongress der Ernährungsräte

Ende November 2018 versammelten sich in Frankfurt annähernd 30 be- und entstehende Ernährungsräte aus Deutschland, Schweiz, Österreich und den Niederlanden. Ein Wochenende lang tauschten etwa 150 Engagierte Erfahrungen aus, lernten voneinander und von drei international …
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Bei der wöchentlichen Marktschwärmerei können Teilnehmer ihre Bestellung abholen und andere Produkte kennenlernen. © julief514 / iStock / Thinkstock
30.04.2018
RedaktionLebensmittelproduktion & Verarbeitung | Nachhaltigkeit | Lebensmittel & Warenkunde

Drei Interviews: Einblicke in die Konzepte Solidarische Landwirtschaft, Food-Coop und Marktschwärmer

Viele Verbraucher suchen nach alternativen, transparenten und direkteren Einkaufsformen, um Umweltbewusstsein, gesunde Ernährung und nachhaltige Produktion in ihre Einkaufsgewohnheiten zu integrieren. In der aktuellen Ausgabe hat die Redaktion mit drei Vertretern der Ko …
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