Steuerungsinstrumente

Steuerungsinstrumente im Ernährungssystem

Interview mit Dinah Stratenwerth Bedingt durch einen Ernährungswandel innerhalb der letzten Jahrzehnte – Menschen weltweit essen mehr Fleisch, mehr verarbeitete Lebensmittel, mehr Zucker – ist ein Anstieg ernährungsmitbedingter Krankheiten zu beobachten. Es bedarf Steue … weiterlesen