Diätmodelle, die auf einer DNA-Analyse beruhen, haben in den letzten Jahren zugenommen. Belege für einen Zusammenhang zwischen bestimmten genetischen Faktoren und der Gesamtzufuhr von Kalorien, Kohlenhydraten und Fett gibt es allerdings nicht. Zu diesem Schluss kommt ei …
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Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtet, sind Anbaufläche und Erntemenge von Strauchbeeren 2017 in Deutschland weiter gestiegen. Vor allem Kulturheidelbeeren und Himbeeren verzeichnen Zuwächse …
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Im Rahmen des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderten enable-Clusters haben Ernährungswissenschaftler und Informatiker der Technischen Universität München (TUM) die Ernährungs-App „Nutrilize“ entwickelt. In einer Studie soll nun getestet werde …
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Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM), des Helmholtz Zentrums München und des Universitätsklinikums Heidelberg haben kürzlich die Botenstoffe identifiziert, die den Stoffwechsel von Brustkrebszellen beeinflussen und diese damit aggressiver machen. Mi …
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Ein Team von Wissenschaftlern unter anderem von der Technischen Universität München (TUM) ist mit dem Otto-von-Guericke-Preis der Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen "Otto von Guericke" e.V. (AiF) ausgezeichnet worden. Grundlage dafür war die Entwi …
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Fast jedes dritte Schulkind unter zehn Jahren in Europa ist zu dick oder sogar adipös. Eine spezielle Diät bereits in der Schwangerschaft, reich an Omega-3-Fettsäuren und arm an Arachidonsäure, hat die Kinder jedoch weder schlanker noch dicker gemacht als ihre Kollegen …
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Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) und des Helmholtz Zentrums München haben in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Zentrum für Diabetesforschung (DZD) nachgewiesen, dass durch Ernährung verursachte Adipositas und Diabetes mellitus Typ 2 sowohl über E …
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Italienischer Hartkäse ist eine beliebte Zutat in Pasta- oder Risottogerichten und bekannt für seinen herzhaft-salzigen Geschmack. Welche Geschmacksstoffe dafür genau verantwortlich sind, haben Chemiker der der Technischen Universität München nun untersucht …
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Das größte Organ des Menschen büßt mit zunehmendem Alter nicht an Leistung ein. Die erste umfangreiche Studie über die Sekretionsaktivität des Humandarms an der Technischen Universität München (TUM) zeigt, dass die Darmschleimhautfunktion weiter vital bleibt und nicht e …
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Patienten mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen leiden sehr häufig unter Eisenmangel, dessen Therapie ist aber häufig mit Nebenwirkungen verbunden. Eine internationale Wissenschaftlergruppe hat nun untersucht, wie sich das Mikrobiom – die Bakteriengemeinschaft im …
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Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) haben in Biopsien von Reizdarmpatienten nachgewiesen, dass die Nerven ihrer Darmwand stark reduziert auf Stoffe reagieren, die eigentlich Entzündungen auslösen sollten. Die Vermutung, dass die Darmwand dieser Pat …
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Mehr als 2200 Schwangere aus Bayern nehmen an dem Kooperationsprojekt „Gesund leben in der Schwangerschaft“ (GeliS) der Technischen Universität München-Weihenstephan (TUM) und des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) teil. Ziel der Studie ist es herauszufinden, ob dur …
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