Die oft bunt gefärbten und süßen Teegetränke mit den charakteristischen Einlagen aus Kugeln oder Gelee-Stückchen erfreuen sich derzeit vor allem bei Kindern und Jugendlichen wieder großer Beliebtheit. In einem Untersuchungsprogramm hat das Landesamt für Verbraucherschut …
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Genussmittel wie Tee, Kaffee, Kakao, aber auch Gewürze für den Export in reiche Länder werden meist in Ländern angebaut, in denen oft zugleich Armut und Hunger herrschen. Im Interview mit der Ernährungs Umschau erläutert Prof. Matin Qaim, Leiter des Zentrums für Entwick …
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Die zweite Befragungsrunde des Verbrauchermonitors des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) bestätigt weitgehend die Ergebnisse der ersten: Rauchen, Umweltbelastung, ungesunde oder falsche Ernährung sowie Alkohol zählen für die Verbraucher zu den größten gesundheit …
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Eine wissenschaftliche Arbeitsgruppe, einberufen von der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC), hat die Kanzerogenität von Kaffee, Mate-Tee und von sehr heiß getrunkenen Getränken neu ausgewertet. In der Arbeit wird Kaffee als „nicht klassifizierbar bezüglic …
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Anfang des Jahres erregte ein Bericht des Verbrauchermagazins „Markt" im NDR Fernsehen Aufmerksamkeit: In einer Stichprobe wurden in vier von sechs Pfefferminz- und Kräutertees Pyrrolizidinalkaloide gefunden, die im Tierversuch genotoxisch und kanzerogen wirken. Wissens …
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Pyrrolizidinalkaloide stehen schon länger in der Kritik: Die sekundären Pflanzenstoffe sind in Unkräutern enthalten und wirken im Tierversuch genotoxisch und kanzerogen. Eine neue Laboranalyse im Auftrag des Verbrauchermagazins „Markt" im NDR Fernsehen hat ergeben, dass …
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Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ein wissenschaftliches Gutachten zur Sicherheit von Koffein veröffentlicht. Darin schätzt sie akute und tägliche Dosen ab, die für die gesunde Allgemeinbevölkerung unbedenklich sind. Verbraucher sollten darau …
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