Diese Woche u.a.: Warum Bananen krumm sind, ist bekannt. Warum sie aber im Supermarkt günstiger sind als die heimischen Äpfel - dieser Frage geht Vorkoster Björn Freitag auf den Grund. Denn er will wissen, wie Banane, Ananas und Co. den Weg in unseren Obstkorb finden un …
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Diese Woche u.a.: Im letzten Jahrzehnt hat ein Drittel der deutschen Milchbauern aufgeben müssen - gleichzeitig hat die Zahl der Megabetriebe zugenommen. In XXL-Ställen stehen Hunderte von Kühen dicht nebeneinander. Damit sie Höchstleistungen erbringen, kommen die Tiere …
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Diese Woche u.a.: Äpfel sind gesund, klar. Aber was heißt das eigentlich? Welche Wirkung haben die Inhaltsstoffe der Nahrung tatsächlich in unserem Körper? Als besonders gesund gilt etwa die Mittelmeerkost mit viel frischem Gemüse, Salat und Fisch. Sie soll das Risiko f …
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Diese Woche u.a.: Steak essen? Klar. Ein Tier töten? Niemals! Wer sich heute entscheidet, Fleisch zu essen, muss sich nicht die Hände schmutzig machen, sondern einfach zum nächsten Supermarkt gehen. Die Autoren Fabienne Hurst und Hans Jakob Rausch gehen einen anderen We …
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Diese Woche u.a.: Das Mittagessen in vielen Schulkantinen ist mangelhaft: fett, ungesund, lauwarm, verkocht. Der Fehler liegt im System: Vor zehn Jahren hatte der Bund das Ziel ausgerufen, Schülern ein gesundes Mittagessen anzubieten. Ein nationaler Aktionsplan wurde in …
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Diese Woche u.a.: Deutsche Haushalte werfen jährlich Lebensmittel für 20 Milliarden Euro weg - so viel wie der Jahresumsatz von Aldi in Deutschland. Das Essen, das wir in Europa im Müll entsorgen, würde zwei Mal reichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren. Valentin …
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Diese Woche u.a.: Hierzulande müssen wir nur den Hahn aufdrehen und verfügen jederzeit über Trinkwasser. Warum zahlen wir dennoch viel Geld für diese lebensnotwendige Ressource? Der Dokumentarfilm "Bottled Life" deckt auf, wie Konzerne den Menschen ihr eigenes Wasser al …
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Diese Woche u.a.: In der Kunst haben Lebensmittel als gestalterisches Element schon immer eine Rolle gespielt. Damit brachen die Künstler oft Tabus. „Aus Fleisch und Blut - Vom Essen in der Kunst" stellt Kunstwerke vor, deren Sujet Lebensmittel sind …
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