Ein nicht entdeckter und behandelter Schwangerschaftsdiabetes kann sich sehr ungünstig auf die Gesundheit von Mutter und Kind auswirken. In Deutschland wurde aus diesem Grund 2012 ein Screening auf GDM (Gestationsdiabetes mellitus = Schwangerschaftsdiabetes) in der 24.– …
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Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die Ergebnisse aus der Lebensmittelüberwachung 2016 in seinem Jahresbericht vorgestellt. Dieser zeigt, dass Geflügelfleisch zu häufig mit Campylobacter belastet ist. Aber auch beim Verzehr von Rohm …
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Wie wirkt sich die Überalterung der deutschen Bevölkerung auf den Verzehr verschiedener Lebensmittel aus? Dr. Jana Maria Knies von der Universität Paderborn zeigt in der Dezemberausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU anhand von Modellrechnungen, dass hierzulande der Verzehr für …
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Eine wissenschaftliche Arbeitsgruppe, einberufen von der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC), hat die Kanzerogenität von Kaffee, Mate-Tee und von sehr heiß getrunkenen Getränken neu ausgewertet. In der Arbeit wird Kaffee als „nicht klassifizierbar bezüglic …
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Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat zwei Forschungslabore beauftragt, zwei unabhängige Analyseverfahren zu entwickeln und damit 114 Muttermilchproben aus Niedersachsen und Bayern zu untersuchen. Das Ergebnis: In der Milch sind keine Rückstände des Pflanzens …
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Eine aktuelle Untersuchung des Kölner Forschungs- und Beratungsunternehmens EHI Retail Institute zum Warenangebot von 250 Lebensmittel-Online-Shops zeigt: Haltbare, nicht kühlbedürftige Lebensmittel machen den Großteil der im Internet vertriebenen Warengruppen aus. Fris …
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