Unverträglichkeit

Aktuelle Fachartikel zu Unverträglichkeit

15.12.2021

Update Ernährungsmedizin 2021: Adipositas, Unverträglichkeiten und Psyche: alte Diskussionen und neue Sichtweisen

Adipositastherapie, Diskussionen um Milch und Getreide in der Ernährung, Essstörungen, Nudging – eine reichhaltige Auswahl an aktuellen Themen boten die VeranstalterInnen vom Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin der Technischen Universität München im Okto … weiterlesen

13.08.2020

Editorial 8/2020: Oh W(D)EIA

Seit langem stellen die drei „Crops“ Mais, Weizen und Reis die Nahrungsgrundlage für den größten Teil der Menschheit in den verschiedenen Regionen dieser Welt dar und versorgen uns mit Energie, Protein, Nahrungsfasern und weiteren Nährstoffen. Dank weltweit intensiver F … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Unverträglichkeit
13.02.2023
RedaktionNahrungsergänzungsmittel | Public Health Nutrition | Lebensmittelhandel & Werbung | Lebensmittelrecht & Verbraucherschutz

Online News: Gerichtsurteil Werbeaussage für Histamin-Tablette „Daosin“ ist laut Gericht unzulässig

Menschen mit Histaminintoleranz vertragen bestimmte Lebensmittel wie Käse oder Rotwein nicht. Sie leiden nach dem Verzehr z. B. unter Hautausschlag, Bauchschmerzen oder Durchfall. Einige Hersteller werben daher für Nahrungsergänzungsmittel mit dem Enzym Diaminoxidase (D …
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03.05.2021
RedaktionErnährungsberatung & Prävention

Aktuell in Heft 4: Histaminunverträglichkeit – nie mehr Rotwein und Käse?

Wie werden KlientInnen beraten, die angeben eine Histaminunverträglichkeit zu haben? Welche Lebensmittel sollten gemieden werden? Wie soll die Diät eingehalten werden? Histamingehalte in Lebensmitteln sind je nach Verarbeitung und Reifegrad sehr unterschiedlich. Die wis …
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