Nahrungsergänzungsmittel sind weit verbreitet, ihr Nutzen ist jedoch nicht immer eindeutig belegt. Der Beitrag gibt einen Überblick über Bewertungskriterien, potenzielle Risiken und rechtliche Rahmenbedingungen …
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Eine Unterversorgung an Vitamin D ist weltweit verbreitet und kommt besonders häufig bei Krebspatient*innen vor. Über das Jahr gemittelt liegen die Vitamin-D-Blutwerte bei rund 15 % der deutschen Erwachsenen unter dem Schwellenwert von 30 nmol/L 25-Hydroxyvitamin D (sub …
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Früchte aus fernen Ländern bereichern unseren Speisezettel und überzeugen mit inneren Werten. Sollte uns die Ökobilanz der weit gereisten Delikatessen trotzdem den Appetit verderben …
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Magnesium ist lebenswichtig. Magnesium reguliert unterschiedliche Aktivitäten unserer Muskeln und Nerven und ist für zahlreiche Prozesse im menschlichen Organismus essenziell …
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Derzeit gibt es keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass sich die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Supplementen während einer Krebsbehandlung positiv auf den Therapieverlauf auswirkt. Im Gegenteil: In der Literatur finden sich Hinweise auf Wechselwirkungen …
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Zur Verbesserung der Studienlage zur Ernährung von Säuglingen und (Klein-)Kindern führte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) die „Kinder-Ernährungsstudie zur Erfassung des Lebensmittelverzehrs“ (KiESEL) durch …
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Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Eine bedarfsdeckende Zufuhr an Mineralstoffen und Vitaminen ist für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit von SportlerInnen essenziell. In Abhängigkeit von verschiedenen Fakt …
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Sprossen, auch als „innovatives Mikrogemüse“ bezeichnet, profitieren stark vom Superfood- und Vegan-Trend. In der „Ernährungspraxis & Diätetik“ geht es um Inhaltsstoffe, warenkundliche Besonderheiten, Einsatzgebiete und Hygieneaspekte von Sprossen, Keimlingen und Co …
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Der Baobab-Baum, auch Afrikanischer Affenbrotbaum genannt, hat eine jahrhundertalte Geschichte in der Natur Afrikas. Das Potenzial für die Ernährung ist sowohl auf den heimischen als auch auf den nicht heimischen, internationalen Märkten lange Zeit verkannt worden. Bish …
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Wie kann man verborgenen Hunger nachhaltig bekämpfen? Der Wettbewerb „Students4Kids“ der Assmann-Stiftung für Prävention und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ) fördert konkrete Projektideen zur Bekämpfung des verborgenen Hungers …
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Ende dieser Woche erscheint die neue Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU mit einem ungewöhnlichen Titelbild. Die Eule symbolisiert dabei den späten Chronotyp, dessen Aktivitätsrhythmus bis in die späten Abendstunden reicht. Dieser Rhythmus wird häufig mit einem ungünstigen E …
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Mit einer neuen wissenschaftlichen Studie wird im Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Jena untersucht, wie sich die Vitamin D-Spiegel im menschlichen Körper verbessern lassen. Gesucht werden dazu Frauen und Männer zwischen 20 und 70 Jahren aus Jena und …
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