Jedes Jahr erinnert die Weltgesundheitsorganisation (WHO) mit dem Weltgesundheitstag an ihre Gründung am 7. April 1948. Der Tag soll mit globalen und nationalen Aktionen auf ein aktuelles Gesundheitsthema aufmerksam machen. In diesem Jahr steht die chronische Stoffwechs …
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Die WHO-Kommission für die Beseitigung der Adipositas im Kindesalter (ECHO) hat diese Woche ihren Abschlussbericht in Genf vorgestellt. Darin fordern die Experten Maßnahmen auf hoher Ebene, um das alarmierende Ausmaß an Übergewicht global anzugehen. 41 Millionen Kinder …
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Yacon ist eine aus ernährungsphysiologischer Sicht interessante Pflanze. Ihre Wurzelknollen und Blätter werden in der Andenregion seit Jahrhunderten als Nahrung und Medizin genutzt. Doch ist das biofunktionelle Lebensmittel mit präbiotischen Inhaltsstoffen auch interess …
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Eine vom Schweizerischen Nationalfonds (SNF) finanzierte Studie untersuchte kürzlich die Ernährungsgewohnheiten von mehr als 4000 Einwohnern aus Lausanne. Sie ergab, dass die Qualität der Ernährung vom Lebensstil, den finanziellen Mitteln und dem Herkunftsland der Konsu …
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Diese Woche u.a.: Warum Bananen krumm sind, ist bekannt. Warum sie aber im Supermarkt günstiger sind als die heimischen Äpfel - dieser Frage geht Vorkoster Björn Freitag auf den Grund. Denn er will wissen, wie Banane, Ananas und Co. den Weg in unseren Obstkorb finden un …
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Wer mit einem Diabetes mellitus Typ 1 eine Pumpe trägt, anstatt Insulin zu spritzen, hat ein geringeres Risiko für Herzkreislauf-Folgeerkrankungen. Dies berichtet die Deutsche Diabetes Hilfe. Laut einer Beobachtungsstudie des Schwedischen Nationalen Diabetes-Registers g …
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Über einen Zeitraum von lediglich zwei Jahren zeigt sich bei Menschen mit Diabetes mellitus Typ 2 im Vergleich zu Nicht-Diabetikern gleichen Alters und Gesundheitszustands eine verminderte Durchblutung des Gehirns. Damit verbunden ist auch ein stärkerer Rückgang der gei …
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Muttermilch ist ein derzeit viel diskutiertes Thema. Vor allem die mögliche Belastung der Milch durch das Pflanzenschutzmittel Glyphosat und der Verkauf oder Tausch auf Online-Muttermilchbörsen bestimmen die Berichterstattungen. An der Universität Zürich (UZH) entsteht …
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Ghanaer, die unter hohem Blutdruck sowie Diabetes mellitus Typ 2 leiden, haben einen vergleichsweise höheren Spiegel des Vitamin-A-Markers Retinol im Blut als nicht erkrankte Personen. Dies zeigt ein internationales Forscherteam vom Deutschen Institut für Ernährungsfors …
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Wissenschaftler, die jüngst ihren Doktortitel erworben haben, sollen bessere Chancen im internationalen Wettbewerb erhalten. Aus diesem Grund erhöht die Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) ihre „Forschungsstipendien“ für erste Forschungsvorhaben im Ausland. Ein entspr …
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Diese Woche u.a.: Im letzten Jahrzehnt hat ein Drittel der deutschen Milchbauern aufgeben müssen - gleichzeitig hat die Zahl der Megabetriebe zugenommen. In XXL-Ställen stehen Hunderte von Kühen dicht nebeneinander. Damit sie Höchstleistungen erbringen, kommen die Tiere …
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Nach dem Erfolg von „Taste the Waste“ (2011) hinterfragt Regisseur und Bestseller-Autor Valentin Thurn in seinem neuen Film „10 Milliarden – Wie werden wir alle satt?“ woher die Nahrung für eine steigende Weltbevölkerung kommen kann. Die ERNÄHRUNGS UMSCHAU Online-Redakt …
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