Wissenschaft

Aktuelle Fachartikel zu Wissenschaft

Editorial 8/2025: Bitte kein vorauseilender Gehorsam!

In normalen Zeiten ist das Scheiben von Editorials für die ERNÄHRUNGS UMSCHAU eine angenehme Tätigkeit, denn die vielfältigen Themen der Artikel bieten eigentlich immer einen guten Anknüpfungspunkt. Aber haben wir noch „normale Zeiten“? weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zu Wissenschaft

Webinar: „Der Weg zur Publikation. Insider-Wissen zum Schreiben und Publizieren in Fachzeitschriften“

Wie publiziere ich in einer Fachzeitschrift? Was sollte ich beachten und wie kann ich mein Manuskript optimal vorbereiten? Wie gehe ich mit Gutachten um und welche rechtlichen Fragen sollte ich bedenken? Darf ich KI verwenden? Dies alles und noch mehr Insider-Wissen zei …
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Wissenschaftsförderung: Wandel der Agrar- und Ernährungssysteme notwendig – Wissenschaftsrat veröffentlicht Positionspapier und empfiehlt Neuorientierung der Agrar- und Ernährungswissenschaften

Der Wissenschaftsrat, der die Bundesregierung und die Regierungen der Länder in Fragen der inhaltlichen und strukturellen Entwicklung der Hochschulen, der Wissenschaft und der Forschung berät, veröffentlichte im April 2023 ein neues Positionspapier [1] zu den Perspektiv …
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Online News: Public-Health-Studie: Unzureichende Lebenserwartung in Deutschland

In einer aktuellen Studie mit dem Titel “The underwhelming German life expectancy”, die kürzlich im European Journal of Epidemiology erschienen ist, vergleichen Jasilionis et al. die Lebenserwartung in Deutschland mit der in anderen Ländern mit hohem Einkommen und analy …
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Aktuell in Heft 10: Referatsleitung Wissenschaft: Arbeiten in der Fachgesellschaft DGE

Für das Oktoberheft haben wir für das „Porträt“ mit Ernährungswissenschaftlerin und Epidemiologin Dr. Johanna Conrad gesprochen. Sie leitet seit zwei Jahren das Referat Wissenschaft bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) …
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Ernährungsmedizin: Fachverbände fordern ernährungsmedizinische Lehrstühle an deutschen Universitäten

Die Ernährungsmedizin ist ein Querschnittsfach, das nicht nur viele Krankheiten betrifft, sondern auch fachübergreifend in allen ärztlichen Fachdisziplinen Bedeutung hat. „Doch die Ernährungsmedizin ist im Medizinstudium bzw. in der ärztlichen Ausbildung nicht ausreiche …
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Posterpreise 2021: DGE und ERNÄHRUNGS UMSCHAU fördern junge WissenschaftlerInnen

Auf dem Wissenschaftlichen Kongress der DGE werden jährlich die besten präsentierten Postervorträge mit einem Posterpreis prämiert. Die DGE selbst vergibt drei, die Ernährungs Umschau zwei eigene Preise. Auf dem dieses Jahr digital stattfindenden DGE-Kongress wurden die …
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Wie haben sich Ernährungs- und Bewegungsverhalten während des Lockdowns verändert? © fermate/iStock/Getty Images Plus

TeilnehmerInnen für Befragung gesucht: Corona-bedingte Einschränkungen und Ernährungsverhalten

Wie passen die Menschen ihr Ess- und Bewegungsverhalten den Einschränkungen durch die Corona-Pandemie an? Diese Frage beschäftigt Prof. Dr. Sibylle Adam, Prof. Dr. med. Nina Riedel und Prof. Dr. Anja Carlsohn von der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg. Sie …
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Zum Download: Abstractband zum 57. Wissenschaftlichen Kongress der DGE verfügbar

Ab sofort ist der Abstractband zum diesjährigen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) online herunterladbar. Der 27. Wissenschaftliche Kongress der DGE, der eigentlich vom 11.–13.03.2020 in Jena stattfinden sollte, war aufgrund des Coronavirus abgesagt …
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Im Fokus: Ernährungsinterventionen zur Erreichung und Erhaltung der Remission bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen

Chronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED) wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa sind gekennzeichnet durch eine hohe Beeinträchtigung der Lebensqualität. Ziel des in der Rubrik Im Fokus zusammengefassten und von Dr. Lukas Schwingshackl kommentierten Cochrane Reviews …
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Nutricia schreibt Förderpreis für medizinische Ernährungsforschung aus

Die Nutricia GmbH schreibt in diesem Jahr zu Ehren der wissenschaftlichen Arbeit von Dr. Werner Fekl den mit 5.000 Euro Preisgeld dotierten Förderpreis für medizinische Ernährungsforschung aus. Nachwuchswissenschaftler können sich bis zum 29. Februar 2020 bewerben. Verl …
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Genauer hinschauen lohnt sich: Nicht jeder wissenschaftliche Pressetext hält, was seine Headline verspricht. © whyframestudio / iStock / Thinkstock

Mediale Aufmerksamkeit: … und bedenke die Folgen deines Tuns!

Auf jeder letzten Seite unseres Heftes kommentieren wir Aufrüttelndes, Komisches und Zweifelhaftes aus dem "weiten Feld" der Ernährung. Diesmal widmen wir uns dem ernsten Thema Berichterstattung angesehener Universitäten und Institute zugunsten medialer Aufmerksamkeit …
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Die Preisträgerinnen Anna Baumeister (li.) und Tina Bartelmeß mit Dr. Udo Maid-Kohnert, Redaktionsleiter der ERNÄHRUNGS UMSCHAU. © Christian Augustin

Wissenschaft: ERNÄHRUNGS UMSCHAU verleiht zwei Posterpreise

Auf dem diesjährigen DGE-Kongress in Hohenheim hat die ERNÄHRUNGS UMSCHAU erstmals zwei Posterpreise vergeben. Mit den Preisen wurden die herausragenden Beiträge von Tina Bartelmeß von der Universität Gießen und einem interdisziplinären Team von der FH Münster und dem U …
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