Ernährungsberatung & Prävention

Information zu Empfehlungen, Leitlininien ihrer Anwendung. Weitere Artikel unter dem Thema Diätetik & Ernährungstherapie.

Grafik von zwei sitzenden personen im Beratunsgespräch

Aktuelle Fachartikel zum Thema Ernährungsberatung & Prävention

15.12.2025

Verständnis von Gewichtsstigmatisierung und Umsetzung gewichtsinklusiver Beratungsstrategien

Gewichtsstigmatisierung ist ein bedeutendes Problem im Gesundheitswesen und beeinträchtigt die Lebensqualität vieler Menschen mit höherem Gewicht. In der Ernährungsberatung wird die Bedeutung neuer gewichtsinklusiver Ansätze, die Stigmatisierung reduzieren und den Fokus … weiterlesen

15.12.2025

Die Grenzen KI‑basierter Ernährungsempfehlungen für Schwangere durch ChatGPT und Gemini

Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 19.02.2025; Überarbeitung angenommen: 05.06.2025 Einleitung Mit der Markteinführung von ChatGPT im November 2022 fiel der Startschuss für eine Transformation der Gesellschaft durch Künstliche Intelligenz (K … weiterlesen

15.12.2025

Editorial 12/2025: Neue Ansätze für die Ernährungsberatung

Liebe Leserinnen und Leser, anstelle eines textlastigen Editorials wollen wir diese Dezemberausgabe mit einigen Impressionen unserer 7. Tagung beginnen. weiterlesen

15.10.2025

Evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen zur Vorbeugung und Unterstützung bei metabolischen Lebererkrankungen

Einleitung Die Ernährung spielt eine zentrale Rolle bei der Entstehung, Vorbeugung und Behandlung zahlreicher Erkrankungen. Neben Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Adipositas sind auch Lebererkrankungen zu nennen [1]. Die Leber übernimmt essenzielle Funktionen i … weiterlesen

15.09.2025

Lebensmittelbasierte Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche und Planetare Gesundheit

Update der Optimierten Mischkost Der globale Klimawandel erfordert einen Paradigmenwechsel in der Ernährung. In der vorliegenden Studie wurde die Nachhaltigkeit des lebensmittelbasierten Ernährungskonzepts der Optimierten Mischkost (OMK) für Kinder und Jugendliche unter … weiterlesen

13.08.2025

Handlungsstrategien für herausfordernde Beratungssituation

Ernährungsberatung betrifft nicht nur die Faktoren Essen und Trinken als Energie- sowie Flüssigkeitszufuhr im Rahmen von Prävention und Therapie. Beratungsfachkräfte benötigen weitere umfassende Kenntnisse, um herausfordernden Situationen gerecht zu werden. Hierzu gehör … weiterlesen

11.06.2025

Neue Ansätze für die Ernährungsberatung

Ernährungsberatung steht zunehmend vor der Aufgabe, nicht nur Wissen zu vermitteln, sondern Veränderungsprozesse ganzheitlich zu begleiten. Längst ist bekannt, dass kognitive Einsicht allein selten ausreicht, um tief verwurzelte Ernährungsgewohnheiten dauerhaft zu verän … weiterlesen

14.05.2025

Postnatale Typ-2-Diabetes-Prävention bei Frauen mit Gestationsdiabetes

Ein Projekt zur Verbesserung der Nachsorgebeteiligung Mit dem Projekt „Postnatale Typ-2-Diabetes-Prävention bei Frauen mit Gestationsdiabetes“ soll die Teilnahmequote an den Nachsorgeuntersuchungen erhöht und die Nachsorgesituation bei Gestationsdiabetes verbessert werd … weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zum Thema Ernährungsberatung & Prävention

Verschiedene Kaplsen und Tabletten, symbolisieren Nahrungsergänzungsmittel
News | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie | Ernährungsberatung & Prävention | Nahrungsergänzungsmittel

Lesetipp Heft 4/2026: Nahrungsergänzungsmittel

Smartphone mit Ernährungs-App im Zentrum, umgeben von Obst, Gemüse und zwei Personen – symbolisiert digitale Unterstützung für gesunde Ernährung
News | Ausbildung, Studium & Beruf | Digitalisierung & KI | Ernährungsberatung & Prävention

Lesetipp Heft 3/2026: Wie lassen sich digitale Tools in der Ernährungsberatung nutzen? Erfahrungsberichte aus einem Studienmodul

Zwei Personen sitzen sich gegenüber und führen ein Gespräch – symbolisiert eine Beratungssituation.
News | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie | Ernährungsberatung & Prävention | Ernährungspsychologie

Lesetipp Heft 3/2026: Einsatz psychologischer Methoden in Ernährungsberatung und -therapie

Zwei Personen sitzen am Tisch und prüfen ein Schriftstück
News | Ernährungsberatung & Prävention | Public Health Nutrition | Adipositas & Körpergewicht | Ernährungspolitik

Online News: Leopoldina veröffentlicht Positionspapier zur Prävention und Therapie von Adipositas

Frau mit Übergewicht sitzt auf einem Sessel in einer Beratung
Ernährungsberatung & Prävention

Lesetipp Heft 12/2025: Gewichtsstigmatisierung und Umsetzung gewichtsinklusiver Ernährungsberatung

Schwangere schaut beim Kochen in den Laptop
Ernährungsberatung & Prävention | Schwangerschaft & Stillzeit

Lesetipp Heft 12/2025: KI-basierte Ernährungsempfehlungen für Schwangere

Schwangere Frau mit Nahrungsergänzungsmittel in der Hand
Schwangerschaft & Stillzeit | Ernährungsberatung & Prävention | Nahrungsergänzungsmittel

Online News: Ernährung in der Schwangerschaft: Informationsquellen und Einhaltung von Empfehlungen

Person sitzt am Laptop und tippt
Ernährungsberatung & Prävention | Adipositas & Körpergewicht | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie

Lesetipp Heft 11/2025: Kennzeichen ambulanter ernährungstherapeutischer Interventionen bei Adipositas

Weitere Fachartikel zum Thema Ernährungsberatung & Prävention

12.03.2025

Ernährungsberatung: Fünf Ebenen der beraterischen Intervention

Was heißt es, Patient*innen oder Klient*innen in der Ernährungsberatung bei der gezielten Anpassung ihres Essverhaltens zu unterstützen? Dazu ist in aller Regel mehr nötig als Empfehlungen zu erarbeiten und diese dem Gegenüber mitzuteilen. Der vorliegende Text folgt dem … weiterlesen

12.03.2025

Verständlichkeit von schriftlichen und mündlichen Ernährungsempfehlungen bei Personen mit einer Hörbehinderung in Deutschland

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original] eingereicht: 23.05.2024; Überarbeitung angenommen: 06.09.2024 Einleitung Eine Hörbehinderung stellt aus medizinischer Sicht eine körperliche Beeinträchtigung dar und umfasst verschiedene Formen … weiterlesen

12.03.2025

Editorial 3/2025: Ernährungsberatung im GLP-1-Zeitalter

Die weite Verbreitung von Übergewicht und Adipositas sowie deren Komorbiditäten verursacht jährlich nicht nur erhebliche direkte und indirekte Milliardenkosten im Gesundheitssystem, sondern auch unendlich viel individuelles Leid und viele verlorene Lebensjahre. Der jüng … weiterlesen

12.02.2025

DGE-Zulassungsempfehlungen für die Ernährungsberatung in Prävention und Therapie

Mindestanforderungen zur Zertifizierung von Absolvent*innen oecotrophologischer, ernährungswissenschaftlicher und inhaltlich vergleichbarer Studiengänge Einleitung Die seit 2011 gültigen DGE-Zulassungskriterien [1] boten in den Turbulenzen des Bologna-Prozesses dringend … weiterlesen

12.02.2025

Bedeutung pflanzenbetonter Ernährungsempfehlungen

Kurzreport zu „Association between substituting macronutrients and all-cause mortality: a network meta-analysis of prospective observational studies” [1] Ein neue Netzwerkmetaanalyse [1] verglich erstmals die Zusammenhänge zwischen der isokalorischen Substitution von (M … weiterlesen

13.11.2024

Ein Kernthema der VDD-Verbandsarbeit 2024: Ernährung als Schlüssel zur Prävention und Therapie von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Herz-Kreislauf-Erkrankungen zählen zu den häufigsten Todesursachen in Deutschland und weltweit. Sie werden stark durch modifizierbare Lebensstilfaktoren beeinflusst, insbesondere durch Ernährung. Diätassisten*innen sind daher entscheidende Akteur*innen, wenn es darum ge … weiterlesen

15.10.2024

Erfassung der Patient*innenzufriedenheit in der ambulanten Ernährungsberatung und -therapie

Entwicklung eines Fragebogens für die Schweiz Aufgrund einer Gesetzesrevision sind Ernährungsfachkräfte in der Schweiz neu verpflichtet, die Qualität der erbrachten Leistungen systematisch zu erfassen und für die Weiterentwicklung des beruflichen Handelns nutzbar zu mac … weiterlesen

11.09.2024

Entwicklung von Indikatoren zur Messung der Qualität in der ambulanten Ernährungsberatung und -therapie

Ambulant tätige Ernährungsfachkräfte sind in der Schweiz gesetzlich dazu verpflichtet, Qualitätsmessungen durchzuführen, welche in einem professionsspezifischen Qualitätsvertrag zwischen Leistungserbringer und Versicherer geregelt sein müssen. Dieser Vertrag wird aktuel … weiterlesen
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Online News: Sonderheft Mangelernährung

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Online News: Pilzgift Muscimol in Fruchtgummis

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Lesetipp Ahead of print: Chancen und Risiken KI-basierter Ernährungsempfehlungen für Schwangere

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Lesetipp Heft 8/2025: Handlungsstrategien für herausfordernde Beratungssituationen

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Lesetipp Heft 7/2025: Generationenvielfalt und ihre Bedeutung für die Arbeit von Ernährungsfachkräften

Fachgesellschaften & Organisationen | Ernährungsberatung & Prävention

Lesetipp Heft 7/2025: Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen der DGE – Analyse der öffentlichen Beteiligung

Ernährungsberatung & Prävention | Lebensmittelintoleranzen & -allergien

Lesetipp Heft 7/2025: Ernährungsberatung von Familien nach der Diagnose Erdnuss-/Nussallergie

Nüsse und Hülsenfrüchte waren nur ein Thema der UGB Fortbildungsveranstaltung in Gießen. Foto: StudioMars/iStock/GettyImages
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Fachtagung des Verbands für unabhängige Gesundheitsberatung (UGB) in Gießen: Ernährungsfortbildung mit großer Themenvielfalt