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Lebensmittelintoleranzen & -allergien

Lebensmittelintoleranzen & -allergien

Von der oft langwierigen Diagnostik bis zur Therapie. Das Thema Lebensmittelunverträglichkeiten ist von zunehmender Aktualität.

Foto von Lebensmitteln, die Allergie auslösen können, dazwischen Scrabble-Buchstaben mit dem Wort Allergie

Aktuelle Fachartikel zum Thema Lebensmittelintoleranzen & -allergien

12.03.2025

Special

Mythen und Fakten über eine getreidereiche Ernährung

In wiederkehrenden Wellen werden Getreide, insbesondere Weizen und daraus hergestellte Lebensmittel als Gefahr für unsere Gesundheit dargestellt. Scharen von Influencer*innen und Ratgeberverlage verdienen gut an diesen „Aufregern“, was Verbraucher*innen die Einschätzung … weiterlesen

12.12.2024

Kurz & bündig

Medizintechnik: Neuer Test verbessert Diagnose von Allergien

In einigen Ländern sind bis zu 10 % der Bevölkerung von Nahrungsmittelallergien betroffen, in erster Linie Kleinkinder. Insbesondere die Erdnussallergie gehört zu den häufigsten Erkrankungen und äußert sich oft in schweren, potenziell lebensbedrohlichen Reaktionen. weiterlesen

14.02.2024

Ernährungspraxis & Diätetik

Allergieprävention im ersten Lebensjahr

Themen und Fallbeispiele aus der Ernährungstherapie Die aktuellen Empfehlungen der S3-Leitlinie Allergieprävention [1] geben Ernährungstherapeut*innen erstmals konkrete Empfehlungen zur Einführung von Allergieauslösern mit der Beikost. Praktische Vorschläge für die Umse … weiterlesen

15.11.2023

Kurz & bündig

Immuntherapie: Pflaster gegen Erdnussallergie bei Kleinkindern

In einer weltweiten klinischen Studie [1] fanden Wissenschaftler*innen eine neue Therapieform zur Behandlung von Erdnussallergie bei Kleinkindern. Ein Hautpflaster, das Immunreaktionen der Haut nutzt, um eine Desensibilisierung zu erzielen, hat sich in Phase 3 als wirks … weiterlesen

13.09.2023

Kurz & bündig

Revival eines Trendgetränks: Bubble Tea: süß und bunt

Bubble Tea ist ein aus Südostasien stammendes Trendgetränk auf Schwarz- oder Grüntee-Basis, das mit fruchtig schmeckenden Sirupen und/oder Milcherzeugnissen ergänzt wird. Charakteristisch sind die enthaltenden „Bubbles“ (Kügelchen aus Stärke, Fruchtsirup oder Gelee), di … weiterlesen

15.08.2023

Ernährungspraxis & Diätetik

Nahrungsmittelprovokationen in der Allergiediagnostik bei Kindern

Warum, Wer, Wann, Wo und Wie? Nahrungsmittelallergien stellen die häufigste Ursache einer Anaphylaxie im Kindesalter dar [1]. Um die Allergie diagnostisch zu sichern, gilt die Nahrungsmittelprovokation (insbesondere die placebokontrollierte, doppelblinde Durchführung) a … weiterlesen

12.07.2023

Kurz & bündig

Supplementation: Vitamin D3 hilft bei allergischem Asthma

Ein Mangel an Vitamin D3 kann u. a. bei Menschen mit allergischem Asthma zu schwereren Symptomen führen. Ein Forschungsteam der Molekularen Pneumologie des Uniklinikums Erlangen der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) konnte nun zeigen, wie die Einna … weiterlesen

13.03.2023

Kurz & bündig

Allergieprävention: Kann das Entstehen von Allergien bei Kindern verhindert werden?

Muttermilch wird von nationalen und internationalen Fachgesellschaften zur Ernährung von Säuglingen empfohlen. Aus den wissenschaftlichen Daten lässt sich allerdings nicht ableiten, dass Stillen zu einem geringeren Risiko für Allergien beim Kind führt. Dennoch sollten M … weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zum Thema Lebensmittelintoleranzen & -allergien

Lebensmittelintoleranzen & -allergien | Ernährungsberatung & Prävention

Lesetipp Heft 7/2025: Ernährungsberatung von Familien nach der Diagnose Erdnuss-/Nussallergie

Lebensmittelintoleranzen & -allergien | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie

Fortbildungsbeitrag frei zugänglich: Update Lebensmittelallergie – Freischaltung der zertifizierten Fortbildung

Kinder & Jugendliche | Lebensmittelintoleranzen & -allergien | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie | Public Health Nutrition

Online News: Medizintechnik Neuer Test verbessert Diagnose von Allergien

Lebensmittelintoleranzen & -allergien | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie

Lesetipp Heft 11: Zertifizierte Fortbildung: Update Lebensmittelallergie

Ernährungsberatung & Prävention | Lebensmittelintoleranzen & -allergien

Online News: Aktualisierte Handlungsempfehlungen zur Auswahl von Säuglingsnahrung bei erhöhtem Allergierisiko

Schwangerschaft & Stillzeit | Ernährungsberatung & Prävention | Lebensmittelintoleranzen & -allergien | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie | Kinder & Jugendliche

Aktuell in Heft 2: Allergieprävention im ersten Lebensjahr: Fallbeispiele aus der Ernährungstherapie

Ernährung & Immunsystem | Kinder & Jugendliche | Lebensmittelintoleranzen & -allergien

Online News: Immuntherapie: Pflaster gegen Erdnussallergie bei Kleinkindern

Kinder & Jugendliche | Lebensmittelintoleranzen & -allergien | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie

Aktuell in Heft 8:: Nahrungsmittelprovokationen in der Allergiediagnostik bei Kindern

Weitere Fachartikel zum Thema Lebensmittelintoleranzen & -allergien

15.06.2022

Ernährungsforschung: Allergikerfreundliche Apfelsorten in wenigen Jahren marktreif

Bereits in wenigen Jahren wird es offiziell anerkannte allergikerfreundliche Äpfel zu kaufen geben. Das ist das Ergebnis eines Forschungsprojekts, welches auf der Expertise unterschiedlicher Fachbereiche basiert. Es ist in Zusammenarbeit mit der Züchtungsinitiative Nied … weiterlesen

15.09.2021

Forschung: Mehr Sicherheit bei Nahrungsmittelallergien

Bei Nahrungsmittelallergien gibt es für PatientInnen bislang nur eine sichere Methode: Lebensmittel mit diesen Zutaten vermeiden. Das lässt jedoch den individuellen Schwellenwert jeder Patientin und jedes Patienten außer Acht und auch die Tatsache, dass Verarbeitungspro … weiterlesen

14.12.2020

Ernährungsberatung in Deutschland

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 27.03.2020 / Überarbeitung angenommen: 31.07.2020 Eine quantitative Online-Befragung von ErnährungsberaterInnen Einleitung Die allgemeine Wirksamkeit von Ernährungsberatung wurde i … weiterlesen

13.11.2019

Universität Magdeburg: Forschung zu Allergieprävention bei Kindern

In wissenschaftlichen Studien gibt es schon länger einen Wandel in der Frage, wie man bei Babys und Kleinkindern Allergien vorbeugt. Der Trend geht weg von der Vermeidung hin zur frühzeitigen Konfrontation mit allergieauslösenden Stoffen wie Nüssen oder Tierhaaren. weiterlesen

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