Personalisierte Ernährung

Die Versprechungen sind groß! Was ist derzeit wirklich möglich im Bereich der personalisierten Ernährungsberatung und -therapie?

Aktuelle Fachartikel zum Thema Personalisierte Ernährung

11.06.2025

Künstliche Intelligenz (KI) à la carte

Potenziale der KI für Prävention und Nachhaltigkeit in der Ernährung Die Dr. Rainer Wild-Stiftung lud im Januar 2025 im Rahmen des 20. Heidelberger Kamingesprächs dazu ein, die Rolle von Künstlicher Intelligenz (KI) in der Ernährung im wissenschaftlichen Austausch einge … weiterlesen

12.12.2024

Editorial 12/2024: Gute Nachrichten zum Schluss

Ein ereignisreiches Jahr mit einigen unliebsamen Überraschungen liegt hinter uns: Ein neues Jahr mit vielen Herausforderungen, Unwägbarkeiten und auch Unsicherheiten liegt vor uns. Umso erfreulicher ist es, dass wir weiterhin davon ausgehen können, dass die Ernährung ge … weiterlesen

12.04.2023

Personalisierte Ernährung: Was können VerbraucherInnen zukünftig erwarten?

Interview mit Prof. Dr. Christina Holzapfel Für eine personalisierte Ernährung (PersE) können verschiedene Aspekte berücksichtigt werden. Diese beziehen sich bspw. auf die Genetik und Epigenetik des Menschen, den Enterotyp, den Stoffwechseltyp und/oder auf den sogenannt … weiterlesen

12.04.2023

Personalisierte Ernährung in der Anwendung

Zeit für einen Neuanfang Das Forschungsprojekt „Personalisierte Ernährung“ wurde im August 2020 von der Dieter Schwarz-Stiftung (DSS) in Heilbronn initialisiert und gefördert. Der Forschungsauftrag ging an die Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) in Heilbronn. Der … weiterlesen

12.10.2022

Wissenschaftliches DGE-Symposium „Personalisierte Ernährung neu gedacht“

Über 300 Teilnehmende verfolgten die Liveübertragung aus dem Studio Das Wissenschaftliche Symposium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zum Thema Personalisierte Ernährung (PE) fand am 31. August 2022 zum zweiten Mal in einem hybriden Format statt. Am e … weiterlesen

14.07.2021

Personalisierte Ernährung: Internationales Forschungsnetzwerk gegründet

Wie sollte sich ein Mensch ernähren, um Gesundheitsstatus und Wohlbefinden nachhaltig zu optimieren? Dieser Frage geht das Forschungsprojekt „Personalisierte Ernährung“ der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn nach. Ein neues Netzwerk soll Wissenschaftle … weiterlesen

14.04.2021

DGE-Kongress erstmals digital

Der 58. Wissenschaftliche Kongress der DGE vom 17. bis 19. Februar 2021 ermöglichte über 750 teilnehmenden WissenschaftlerInnen und Ernährungsfachkräften einen Austausch von neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft. Im Fokus der erstmals online durchgeführten V … weiterlesen

15.02.2021

Personalisierte Ernährungsempfehlungen zur Gewichtsreduktion

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 16.04.2020 / Überarbeitung angenommen: 28.09.2020 Wissenschaftlicher Standpunkt aus verschiedenen Perspektiven Hintergrund Der Ansatz one size fits all zur Gewichtsreduktion wird s … weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zum Thema Personalisierte Ernährung
Personalisierte Ernährung | Mikrobiom | Genetik & Epigenetik

Aktuell in Heft 4: Special: Personalisierte Ernährung

Ernährungssoziologie & -kultur | Personalisierte Ernährung | Ernährungsberatung & Prävention | Ernährungspsychologie | Nachhaltigkeit

Trendreport Ernährung 2023: Die Zukunft ist flexitarisch

Mikrobiom | Genetik & Epigenetik | Digitalisierung & KI | Ernährungspsychologie | Personalisierte Ernährung

Personalisierte Ernährung: Internationales Forschungsnetzwerk an der DHBW Heilbronn gegründet

Mikrobiom | Genetik & Epigenetik | Ernährungspsychologie | Personalisierte Ernährung

Aktuell in Heft 2/2021: Personalisierte Ernährungsempfehlungen zur Gewichtsreduktion

Personalisierte Ernährung | Digitalisierung & KI

Digitalisierung in der Ernährung: IoT, KI und Big Data

Beim ersten Nutrition Hackathon tauschen sich BetreibswirtInnen mit Ernährungsfachkräfte zum Thema Personalisierte Ernährung und digitale Entwicklungen aus. © SvetaZi/iStock/Getty Images Plus
Ernährungsberatung & Prävention | Personalisierte Ernährung | Digitalisierung & KI

Neues aus der Startup-Welt: Ernährungsberatung x Personalisierte Ernährung

Weitere Fachartikel zum Thema Personalisierte Ernährung

15.02.2021

NUTRITION HUB: Trendreport Ernährung 2021 – Pflanzlich, smart und klimafreundlich

Ende Januar veröffentlichte das Ernährungsnetzwerk NUTRITION HUB zum zweiten Mal seinen Trendreport Ernährung. Die 75 zu relevanten Ernährungstrends befragten Ernährungsfachkräfte sehen pflanzenbasierte, personalisierte und nachhaltige Ernährung als unumkehrbare Entwick … weiterlesen
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