Sporternährung

Zur richtigen Ernährungs für Sportreibende gibt es viele - auch interessengeleitete - Falschinformationen. Hier finden Sie belastbare Informationen vom Grundlagenwissen bis hin zu Positionspapieren der Fachgesellschaften.

Foto Rückenansicht einer Läuferin im Stadion

Aktuelle Fachartikel zum Thema Sporternährung

14.01.2026

Kurz & bündig

Tagungsbericht der Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: Ernährung im Freizeitsport – zwischen wissenschaftlicher Evidenz und Alltagsrealität

(umk) Mit dem Thema Freizeitsport richtete sich die 32. Fachtagung der Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung am 6. November 2025 an Fachkräfte im Bereich Prävention, Ernährungsberatung und Diätetik. Der wieder ausgebuchte Veranstaltungssaal an der E … weiterlesen

15.09.2025

Ernährungspraxis & Diätetik

Empfehlungen für die Kohlenhydratzufuhr im Sport

Tipps für die praktische Anwendung Sportler*innen, die regelmäßig leistungsorientiert trainieren, brauchen eine höhere tägliche Kohlenhydratzufuhr als Nicht-Sporttreibende. Hintergrund ist der hohe Verbrauch während des Trainings. Die Kohlenhydratzufuhrempfehlungen für … weiterlesen

15.09.2025

Kurz & bündig

Stoffwechsel: Muskelstoffwechsel: Geschlechterunterschiede bei Sport und Übergewicht

Die Skelettmuskulatur von Männern und Frauen verarbeitet Glucose und Fette auf unterschiedliche Weise. Eine Studie des Universitätsklinikums Tübingen, des Instituts für Diabetesforschung und metabolische Erkrankungen von Helmholtz Munich und des Deutschen Zentrums für D … weiterlesen

15.04.2025

Peer Review

Ernährungsverhalten Sportstudierender in Karlsruhe

free access to english version + eSupplement Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 09.05.2024; Überarbeitung angenommen: 26.09.2024 Eine empirische Untersuchung zu den Ernährungsstilen, Ernährungsmotiven und der selbsteingeschätzten körperlich- … weiterlesen

14.01.2025

Kurz & bündig

Sporternährung: Gesundheitsgefahr durch Überdosierung von Koffeinpulver

Gefährlicher Trend: Hochkonzentriertes Koffeinpulver wird im Internet als Leistungsbooster im Kraftsport oder zur Konzentrationssteigerung im Alltag beworben. Schon geringste Mengen können jedoch schwere Vergiftungen hervorrufen, warnt das Bundesinstitut für Risikobewer … weiterlesen

15.05.2024

Kurz & bündig

Junge Forschung: Effektivität und Nachhaltigkeit einer zweiwöchigen Ferienmaßnahme für übergewichtige Kinder und Jugendliche mit dem Schwerpunkt Ernährung und Bewegung

Carolin Bischof*, Christina Langenfeld*, Anna Floegel+, Luzia Valentini+ Thematischer Hintergrund Seit 1975 stieg die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas rapide an [1]. Ca. 15 % aller Kinder und Jugendlichen in Deutschland sind von Übergewicht betroffen, 6,3 % davo … weiterlesen

12.07.2023

Kurz & bündig

Sport: Prävention und Behandlung von Muskelkrämpfen

(lb) Die Einnahme von Magnesium gilt als eine gängige Methode zur Vorbeugung und Behandlung von Muskelkrämpfen im Sport. Dass die Wirkung jedoch wissenschaftlich nicht belegt werden konnte [1], wirft die Frage auf, was wirklich bei Muskelkrämpfen hilft und wie Sportler* … weiterlesen

12.04.2023

Kurz & bündig

Inflammaging: Ernährung und Sport beeinflussen Entzündungsgeschehen bei älteren Menschen positiv

Langfristig erhöhte Konzentrationen bestimmter entzündungsfördernder Zytokine gelten als Indiz für das Entzündungsaltern und begünstigen im fortgeschrittenen Alter die Entwicklung einer Sarkopenie. Ein Forschungsteam vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsda … weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zum Thema Sporternährung

News | Sporternährung | Nahrungsergänzungsmittel

Lesetipp Heft 03/2026: Ernährung im Rollstuhltennis

Sporternährung

Lesetipp Heft 9/2025: Empfehlungen für die Kohlenhydratzufuhr im Sport. Tipps für die praktische Anwendung

Sporternährung | Nahrungsergänzungsmittel

Aktuell in Heft 6: Ernährungsstrategien im Sport

Weitere Fachartikel zum Thema Sporternährung

14.12.2022

Prävention: Bewegung hilft gegen Insulinresistenz im Gehirn

Das Gehirn hat einen entscheidenden Einfluss auf das Essverhalten, den Stoffwechsel im Körper und somit auch auf das Körpergewicht. Adipöse Menschen leiden meist unter einer Insulin-Resistenz. Reagiert das Gehirn nicht mehr auf Insulin, verstärkt dies wiederum den Hunge … weiterlesen

12.04.2022

Corona-Pandemie: Studierende ändern gesundheitsbezogenes Verhalten

Welche Auswirkungen hatte das Wegfallen von universitären Veranstaltungen und gemeinsamen Aktivitäten mit den StudienkollegInnen auf das Leben von StudentInnen während der Corona-Pandemie? Dieser Frage ging das Team von Prof. Nanette Ströbele-Benschop, Ph.D. vom Institu … weiterlesen

14.02.2022

Prävention: Mehr Schritte verringern Entzündungen

Spezielle Armbänder, Apps oder Smartwatches können die täglichen Schritte zählen und so zu mehr Bewegung motivieren. WissenschaftlerInnen aus Großbritannien untersuchten die Wirkung von mehr täglichen Schritten beim PCO-Syndrom (Polycystisches Ovarialsyndrom). weiterlesen

12.01.2022

Verbraucherschutz: Gesundheitsrisiken bei Sportlernahrung

Mehr „Power“ beim Training – das verspricht die Werbung bei sog. Sportlernahrung. Doch die angeblich leistungssteigernden Nahrungsergänzungsmittel, die meist online oder in speziellen Body- und Fitnessshops angeboten werden, sind für FreizeitsportlerInnen nicht notwendi … weiterlesen

15.06.2021

Ernährungsstrategien im Sport

Die Ernährung stellt neben verschiedenen anderen Faktoren einen wesentlichen Baustein zum Erfolg bei SportlerInnen dar. Die Anforderungen an die Ernährung sind dabei abhängig von der Sportart, den Zielen des/der Sporttreibenden, dem Umfeld bzw. den Bedingungen und der p … weiterlesen

12.05.2021

Gewichtsmanagement im Sport – Teil 2

Teil 2: Praktische Umsetzung1 Welche Änderungen in der Ernährung sind notwendig, nachhaltig und praktisch umsetzbar, um zum gewünschten Zielgewicht bei sportlich aktiven Personen zu gelangen? Im Rahmen des Gewichtsmanagements von AthletInnen soll im Folgenden der Schwer … weiterlesen

12.05.2021

Gewichtsreduktion: Appetitsteigerung durch Sport

„Im Sportkontext haben wir das Phänomen, dass Menschen nach körperlicher Bewegung zu viel essen“, erklärt Prof. Dr. Karsten Köhler, Leiter der Professur für Bewegung, Ernährung und Gesundheit. „Man will sich und den Körper dafür belohnen, dass man aktiv war. Wir wollten … weiterlesen

14.04.2021

Gewichtsmanagement im Sport – Teil 1

Für sportlich aktive Personen, insbesondere LeistungssportlerInnen und deren betreuendes Personal, stellt Körpergewichtsmanagement bzw. -regulation eine besondere Herausforderung dar. Aufgrund der ohnehin hohen körperlichen Aktivität lässt sich zur Körpergewichtsredukti … weiterlesen