Die Ernährung ist ein maßgeblicher Einflussfaktor auf die Darmmikrobiota. Viele Nahrungsinhaltsstoffe dienen den Mikroorgansimen als Substrat und wirken über zahlreiche schädliche oder nützliche bakterielle Metabolite auf eine ganze Reihe von Stoffwechselvorgängen und damit den gesamten Körper des Menschen. Dieser Artikel (Teil 1 in diesem, Teil 2 in Heft 6) gibt einen Überblick zu aktuellen Erkenntnissen und Entwicklungen.
