- 27.03.2024
- News
Shopping-Studie zum Tierwohl im virtuellen Supermarkt
Wie lässt sich erreichen, dass Verbraucher*innen beim Kauf von Fleisch stärker auf Tierwohl-Aspekte achten? Scheinbar nicht allein die Informationen zur Haltungsform sind... weiter
- 13.03.2024
- News
PENNY-Kampagne „Wahre Kosten 2023“: erste Auswertung liegt vor
In Heft 12/2023 berichtete die Ernährungs Umschau bereits über die wissenschaftlichen Hintergründe und Limitationen der PENNY-Kampagne „Wahre Kosten 2023“. Die... weiter
- 05.02.2024
- News
Lebensmittelindustrie: Haltungsformkennzeichnung für tierische Erzeugnisse wird fünfstufig
Die im Lebensmitteleinzelhandel eingeführte vierstufige Haltungsformkennzeichnung für tierische Erzeugnisse wird fünfstufig. Die vierte Stufe der Siegel-Klassifikation... weiter
- 06.11.2023
- News
Lebensmittelkennzeichnung: Pflichtangaben in Lebensmittel-Onlineshops lückenhaft
Der Onlinehandel mit Lebensmitteln wächst schnell. Darunter sind auch Anbieter*innen, die zum Teil mit Discounter-Preisen und hohen Ersparnissen werben. Die... weiter
- 07.04.2021
- News
Tötung männlicher Eintagsküken soll gesetzlich verboten werden
In Deutschland soll das millionenfache Töten männlicher Eintagsküken gesetzlich verboten werden. Das Bundeskabinett hat einem Gesetzentwurf zugestimmt, der das Töten von... weiter
- 19.06.2020
- News
Was ist erlaubt, was verboten? – die „Health Claims-Verordnung“ zur Werbung mit Gesundheit
„Aktiviert Abwehrkräfte“, oder „mit hohem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren“ sind Aufschriften, die auf Lebensmittelverpackungen zu lesen sind. Doch was ist an... weiter
- 14.04.2020
- News
Wie entscheiden wir, was wir essen?
Es gibt viele Gründe, sich für bestimmte Lebensmittel zu entscheiden: der Wunsch nach Genuss, ein gesunder Lebensstil, Gewichtskontrolle bzw. -verlust oder aber einfach... weiter
- 08.04.2020
- Print-Artikel
Wie entscheiden wir, was wir essen?
Es gibt viele Gründe, sich für bestimmte Lebensmittel zu entscheiden: der Wunsch nach Genuss, ein gesunder Lebensstil, Gewichtskontrolle bzw. -verlust oder aber einfach... weiter
- 08.04.2020
- Print-Artikel
Editorial 4/2020: Genuss, Zufriedenheit und Gesundheit
MarketingexpertInnen kennen seit Jahren die wahren Gründe, warum wir uns in normalen Zeiten für den Kauf bestimmter Lebensmittel entscheiden. Viele Lebensmittel gelangen... weiter
- 09.02.2018
- News
Lebensmittel doppelt so teuer wie Ladenpreis
Ein Bericht des "Sustainable Food Trust" hat gezeigt, dass Steuerzahler in Großbritannien letztendlich zweimal so viel Geld für Lebensmittel aufwenden müssen, als sie beim... weiter