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Entdecken Sie unsere vielseitige Fachliteratur zum Thema Ernährung.

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Unsere Schwerpunkte reichen von Lehre, Beratung und Therapie über Verpflegungskonzepte bei Demenz, Ernährung bei Übergewicht, im Sport, Ernährungsbildung, Schulverpflegung, Kinderernährung bis hin zu detaillierten Nährstoffinformationen zu Lebensmitteln. Schauen Sie rein! Viel Spaß beim Lesen, Staunen und Stöbern.

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Unter der Marke ERNÄHRUNGS UMSCHAU finden Sie in den umfangreichen Sonderheften detaillierte Informationen zu vielen Themengebieten Ihres Berufsalltags und für Studium + Ausbildung. Die Einzelbeiträge der Sonderhefte greifen für Sie die aktuellen Entwicklungen des Schwerpunktbereichs fachlich fundiert, praxisnah und handlungsorientiert auf.
Aktuell bieten wir Ihnen zehn Sonderpublikationen an: Vegan, Ernährungsmedizin und Diätetik, Ernährungsberatung, Diabetes mellitus, Lebensmittel: Genuss - Nutzen - Nachhaltigkeit, Lebensmittelunverträglichkeiten, Ernährungspsychologie sowie die Sonderhefte Lebensmittel 1 und 2.

Neu erschienen: Mangelernährung
Die ernährungstherapeutische Begleitung von Patient*innen mit Mangelernährung ist für Fachkräfte mit Herausforderungen verbunden. Das 96-seitige Sonderheft benennt Ursachen, beschreibt Risikogruppen und stellt ernährungstherapeutische Maßnahmen im Detail vor. Hierbei richtet es sich an Ernährungsfachkräfte und Multiplikator*innen im Bereich Ernährung.

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Ihr Ansprechpartner: Herr Albrecht König
E-Mail: a.koenig@uzv.de