ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Konzentrierte, back- und frosterfeste Aromen aus edlen Früchten, Gewürzen und Ölen – fein aufeinander abgestimmt für die perfekte Aromatisierung und Abrundung von Teigen, Massen und Eis.

Konditorei-Aromen, pulverisiert, backstabil
Unsere pulverisierten Konditorei-Aromen haben eine lange Haltbarkeit und sind einfach und präzise zu dosieren. Sie sind zur Verwendung in Backwaren oder Eisspezialitäten hervorragend geeignet.

Konditorei-Aromen, dickflüssig, backstabil
Unsere konzentrierten, back- und gefrierstabile Aromen mit natürlichen Ölen zur Verfeinerung von allen Back- und Konditoreierzeugnissen sowie Eiscreme. Die Aromen beinhalten ausgewählte Rohstoffe wie beispielsweise Bourbon Vanille, echten Jamaika Rum, feinstes sizilianisches Zitronenöl oder wertvolles Mandelöl.

Lebensmittelfarbstoffe
Dawn Foods präsentiert die neue Generation von Lebensmittelfarbstoffen zur Färbung von Süßwaren und Dekoren/Überzügen nach den geltenden europäischen Lebensmittelrechtsvorschriften. Bei Verwendung muss der Warnhinweis „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ nicht deklariert werden.

Schüly Spirituosen sind weltweit anerkannte Schwarzwald-Spezialitäten, besonders abgestimmt auf die feine Konditorei. Die hochprozentigen Spirituosen (60%) sind hervorragend zur Pralinenherstellung, für Desserts und zum Flambieren geeignet.

Dawn Foods

Was vor mehr als neunzig Jahren als kleine, aber gut gehende Bäckerei in Jackson, Michigan [USA], begann, hat sich mittlerweile zu dem unter dem Namen Dawn Food Products, Inc. bekannten internationalen Zulieferer für Bäckereien entwickelt. Im Laufe der Jahre hat sich Dawn immer wieder gewandelt, um die hochwertigen Waren und Dienstleistungen zu bieten, die unsere Kunden benötigen. Dabei ist das Unternehmen seiner Grundüberzeugung stets treu geblieben. Dawn wird immer ein Familienunternehmen bleiben, bei dem jeder Einzelne stolz auf seine Tätigkeit ist und der Kunde immer an erster Stelle steht.

Vor fast einem Jahrhundert gründeten zwei Bäcker eine Bäckerei in Jackson, Michigan. Diese Bäckerei wurde für ihre Donuts so bekannt, dass die Bäcker aus dem Umland um das Rezept baten. Die bescheidenen Geschäftsleute gaben dies jedoch nicht preis, sondern stellten die richtige Mischung her, die sie dann an andere Bäcker verkauften. Im Jahre 1920 fanden diese Backmischungen bereits mehr Absatz als die Donuts, so dass die beiden die Bäckerei verkauften und Amerikas erste industrielle Fertigung von Backmischungen gründeten, die sie nach der Uhrzeit benannten, zu der die Bäcker mit der Arbeit beginnen: Dawn Donut Company. Aus dem 1920 in Jackson, Michigan, gegründeten Familienbetrieb ist mittlerweile ein globales Unternehmen geworden, das Zutaten für süße Backwaren herstellt und vertreibt.

Produktsortiment Dawn

• Back-, Füll- und Knuspermixe
• Original amerikanische Backmixe
• Pikante Produkte
• Feinbackmittel
• Sahnestandmittel (Fonds)
• Cremes, Füllcremes
• Fruchtfüllungen, Frucht- und Aromapasten (Compounds)
• Aromen, Spirituosen, Lebensmittelfarbstoffe
• Geliermittel, Decorgel, Icing
• Dekore, Schokolade
• Desserts
• Eiscreme und Toppings
• Halbfertige und servierfertige Produkte 

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