Aktuelle Fortbildungen
19. Juni 2026:
Liebe Teilnehmer*innen an unseren Fortbildungen. Am 18. und 19. Juni vormittags konnten Fragebögen der Online-Fortbildung nicht abgesendet werden.
Der technische Fehler ist behoben. Wir bitte um Entschuldigung.
Die Fortbildungen stehen Ihnen wieder uneingeschränkt zur Verfügung.
Fortbildungen nach Ausgaben
2026-06
Ernährungstherapie im Kontext der Palliativmedizin
In der Palliativversorgung kann eine auf die individuellen Bedürfnisse der Patient*innen zugeschnittene Ernährungstherapie ernährungsabhängige Symptome lindern und die Lebensqualität verbessern. Da Essen und Trinken eine Schlüsselrolle hinsichtlich Wohlbefinden und Lebensqualität einnehmen, sollten Ernährungsfachkräfte die Betroffenen dazu befähigen und sie dabei unterstützen, genussvolle und an ihre Bedürfnisse angepasste Mahlzeiten auszuwählen und zu gestalten.
2026-04
Nahrungsergänzungsmittel im Überblick
Nahrungsergänzungsmittel (NEM) sind frei verkäufliche Lebensmittel, die Vitamine, Mineralstoffe oder andere Substanzen in konzentrierter Form enthalten und die ohne behördliches Zulassungsverfahren in den Verkehr gebracht werden. Ihr Einsatz reicht von der Prävention über therapiebegleitende Maßnahmen bis hin zu Lifestyle-Anwendungen. Die wissenschaftliche Evidenz ist äußerst heterogen: Während für einzelne Präparate ein gesundheitlicher Nutzen eindeutig belegt ist, fehlt für die meisten Produkte ein entsprechender Nachweis. Gleichzeitig können hohe Dosierungen, Wechselwirkungen mit Arzneimitteln sowie potenziell toxische Inhaltsstoffe gesundheitliche Risiken bergen. Der vorliegende Übersichtsartikel stellt die rechtlichen Rahmenbedingungen dar, erläutert Kriterien zur Bewertung von Produktqualität und Dosierung und diskutiert Beispiele für sinnvolle, unkritische sowie gefährliche NEM mit dokumentierten Risiken im klinischen und ernährungsmedizinischen Kontext.
2026-03
Psychologische Methoden in der Ernährungsberatung
Dieser Beitrag hat das Ziel, Ernährungsberater*innen eine praxisorientierte Einführung in die Relevanz und Anwendung psychologischer Methoden zu geben. Dazu wird ein Überblick über zentrale psychologische Methoden gegeben, ohne diese im Detail zu beschreiben. Im Fokus steht, das Bewusstsein für die psychologischen Dimensionen der Ernährungsberatung zu stärken, deren Berücksichtigung maßgeblich zum Beratungserfolg beiträgt. Damit möchte der Artikel die praxisnahe Weiterentwicklung der ernährungspsychologischen Kompetenz im Beratungsalltag unterstützen – und damit letztlich zur Verbesserung der gesundheitlichen Versorgung insgesamt beitragen.