- 12.03.2025
- Print-Artikel
Mythen und Fakten über eine getreidereiche Ernährung
In wiederkehrenden Wellen werden Getreide, insbesondere Weizen und daraus hergestellte Lebensmittel als Gefahr für unsere Gesundheit dargestellt. Scharen von... weiter
- 27.02.2023
- News
Welche „frei von“-Hinweise sind welchen Verbrauchern bei Lebensmittelkauf wie wichtig?
„Frei von“-Hinweise werden für Lebensmittel zunehmend genutzt, obgleich ein einheitlicher gesetzlicher Rahmen fehlt. Sina Nitzko und Laura Gertheiss von der Universität... weiter
- 15.02.2023
- Print-Artikel
Welche „frei von“-Hinweise sind welchen Verbrauchern bei Lebensmittelkauf wie wichtig?
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 5. August 2022 / Überarbeitung angenommen: 27. September 2022 Eine... weiter
- 25.06.2021
- Online PLUS
Alte Getreidesorten könnten besser verträglich sein
Ein Großteil der Getreideprodukte, welche die Deutschen zu sich nehmen, besteht aus Weizen. Doch immer mehr Menschen verzichten beispielsweise aus gesundheitlichen oder... weiter
- 28.08.2020
- News
WDEIA – Weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie
Die weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie (engl. wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis, WDEIA) ist die bekannteste unter den von einem Kofaktor... weiter
- 13.08.2020
- Print-Artikel
Editorial 8/2020: Oh W(D)EIA
Seit langem stellen die drei „Crops“ Mais, Weizen und Reis die Nahrungsgrundlage für den größten Teil der Menschheit in den verschiedenen Regionen dieser Welt dar und... weiter
- 10.01.2018
- News
Wann sind „frei von“-Lebensmittel sinnvoll?
Immer mehr Menschen greifen zu Lebensmitteln, die frei von Gluten oder Lactose sind – ohne dass eine medizinische Notwendigkeit besteht, berichtet die Deutsche... weiter
- 07.08.2017
- News
Erste Ausgabe des Magazins "Gluten Free" empfehlenswert
Das Magazin "Gluten Free" richtet sich an Menschen mit Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit sowie an alle, „die bewusst auf Weizen oder Gluten verzichten“. In... weiter
- 14.07.2017
- News
Zöliakie bei Kindern über Bluttest zuverlässig diagnostizierbar
Üblicherweise werden bei Kindern mit Verdacht auf Zöliakie Blutuntersuchungen auf Auto-Antikörper sowie eine Magenspiegelung durchgeführt. Eine internationale Studie unter... weiter
- 11.04.2017
- News
Ist eine Reovirus-Infektion mitverantwortlich für Zöliakie?
Eine Infektion mit dem üblicherweise harmlosen Reovirus könnte nach einer Studie von Wissenschaftlern der Universitäten in Chicago und Pittsburgh schwerwiegende Folgen... weiter