Nachschlag 12/2024

Schmuddelwetter

Es ist kalt und nass geworden – höchste Zeit, die Winterjacke zu imprägnieren. Aber Vorsicht: Sind da nicht Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) – sogenannte... weiter

Ernährung bei fortschreitender und chronischer Nierenkrankheit

Die chronische Nierenkrankheit (Chronic Kidney Disease, CKD) ist eine fortschreitende Erkrankung, die eine individuelle Ernährungsstrategie erfordert. Vorrangige Ziele... weiter

Erfolgreiches Pilotprojekt: Career Talk von E bis Oe – Dein Weg ins Berufsleben

In Kooperation mit dem Hochschulteam der Agentur für Arbeit Gießen und dem Fachbereich 09 der JLU Gießen fand am 6. November 2024 der „Career Talk von E bis Oe – Dein Weg... weiter

100 Jahre Diätetik im Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE)

Am 15. Oktober 2024 feierte die Berufsfachschule für Diätassistenz am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf als älteste Ausbildungsstätte für Diätassistent*innen in... weiter

15. DGE-Ernährungsbericht mit Trendanalysen und Handlungsempfehlungen für die Ernährungs- und Gesundheitspolitik

Der im November erschienene 15. DGE-Ernährungsbericht liefert in bewährter Form eine fundierte und objektive Analyse und Bewertung der aktuellen Ernährungssituation in... weiter

Ernährung bei Säuglingen, Kindern und Jugendlichen mit cholestatischen Lebererkrankungen

Cholestatische Lebererkrankungen bei Säuglingen, Kindern und Jugendlichen haben erhebliche Auswirkungen auf den Ernährungsstatus, den Knochenstoffwechsel, das Wachstum und... weiter

© eyepark/iStock/Getty Images Plus

Das APPETITE-Projekt

Innovative Ansätze mit Pflanzenproteinen, Ballaststoffen und körperlicher Aktivität zur Steigerung des Appetits und Vorbeugung von Mangelernährung bei Senior*innen weiter

Als Ökotrophologin im Journalismus-Volontariat beim WDR

Sophie Kuhlmann ist Volontärin im WDR und wird dort zwei Jahre lang als Journalistin ausgebildet. Davor hat sie Biowissenschaften an der Uni Münster und Ökotrophologie an... weiter

Fleischkonsum hängt von der Situation ab

Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 08.05.2024; Überarbeitung angenommen: 18.07.2024 Eine Tagebuchstudie über intra- und interindividuelle... weiter

Kuhmilch(-produkte) und pflanzliche Milchalternativen in einer nachhaltigeren Ernährung

Peer-Review-Verfahren / Manuskript eingereicht: 30.07.2024. Positionspapiere unterliegen in der ERNÄHRUNGS UMSCHAU, wie auch in vielen anderen Fachzeitschriften, nicht dem... weiter

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