Neue „Frückstücksrichtlinie“

Änderungen bei Kennzeichnung und Zusammensetzung für Honig & Co.

Die EU hat neue Vermarktungsrichtlinien für Honig, Fruchtsäfte, Konfitüren und Milch beschlossen. Das Europäische Parlament schafft so mehr Transparenz für Lebensmittel,... weiter

RAL GEK Symposium Ernährung

Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung – Herausforderungen und Erfolgsfaktoren

(umk) Rund 16 Mio. Menschen essen täglich in der Gemeinschaftsgastronomie (GV) – ein großer Hebel, wenn es um gesunde und zugleich nachhaltige Ernährung geht. Das... weiter

Lebensmittelsicherheit

Immer häufiger Cannabinoide in Süßwaren

Knapp 4700 Schnellwarnmeldungen zu potenziell gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln, Futtermitteln und Lebensmittelkontaktmaterialien haben die Behörden 31 angeschlossener... weiter

Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)

Ernährungspyramide aktualisiert

Die Ernährungspyramide des BZfE kann bei der Zusammenstellung des täglichen Speiseplans dabei helfen, sich ausgewogen, abwechslungsreich und nach den eignen Vorlieben zu... weiter

Lebensmittelmarketing

Supermärkte und Discounter fördern ungesunde Essgewohnheiten

Laut einer aktuellen Untersuchung der Verbraucherzentrale Hamburg bewerben Supermärkte und Discounter in ihren Verkaufsprospekten zu selten Produkte aus... weiter

Fachhochschule Münster

Kompetenzzentrum für Ernährung & Therapie eröffnet

Am 19. September eröffnete die Fachhochschule Münster ihr Kompetenzzentrum für Ernährung & Therapie, engl. Center for Nutrition & Therapy (NuT). Das NuT gehört zum... weiter

Vitamin-D-Supplementierung

Kein höheres Risiko für Nierensteine oder Arterienverkalkung

Eine Unterversorgung an Vitamin D ist weltweit verbreitet und kommt besonders häufig bei Krebspatient*innen vor. Über das Jahr gemittelt liegen die Vitamin-D-Blutwerte bei... weiter

Medienumschau 10/2024

Onlineportal in leichter SpracheGesundheit leicht verstehen: Ernährung Das Portal Gesundheit leicht verstehen (→ www.gesundheit-leicht-verstehen.de) richtet sich an... weiter

Krebs

Kochsalz aktiviert Anti-Tumorzellen

Christina Zielinski und ihr Team vom Leibniz-Institut für Naturstoff-Forschung und Infektionsbiologie – Hans-Knöll-Institut (Leibniz-HKI) in Jena fanden Hinweise, dass... weiter

Krebs

Fasten verändert den Stoffwechsel in Krebszellen

Fastenkuren zeigen bei verschiedenen Organismen, einschließlich des Menschen, eine positive Wirkung auf die Gesundheit, die Lebensdauer und die Geweberegeneration.... weiter

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