Welche Bedeutung messen ältere Menschen einzelnen Aspekten einer gesundheitsförderlichen Ernährung bei? © Wavebreakmedia/iStock/Getty Images Plus

Aktuell in Heft 04: Subjektive Bewertung und Beachtung einzelner Aspekte einer gesundheitsförderlichen Ernährung bei rüstigen älteren Menschen

04.05.2022
News
Redaktion

Warum essen ältere Menschen, was sie essen? Neben Appetit und Geschmack spielt auch das Motiv Gesundheit eine bedeutende Rolle. Welche Bedeutung ältere Menschen einzelnen Aspekten einer gesundheitsförderlichen Ernährung beimessen, war Gegenstand der Studie von Siebentritt et al.

Mittels standardisierter Fragebögen wurden 159 gesunde und rüstige SeniorInnen zur Wichtigkeit und Beachtung von 15 Ernährungsaspekten sowie zu ihrem üblichen Lebensmittelverzehr befragt.

Eine gesundheitsförderliche Ernährung hat für die überwiegende Mehrheit der SeniorInnen einen hohen Stellenwert. Bestimmte Aspekte einer ausgewogenen Ernährung werden jedoch im Essverhalten häufig nicht berücksichtigt. Selbst dann, wenn sie als wichtig bewertet wurden.

Neben einer reinen Wissensvermittlung von Ernährungsaspekten sollte daher auch immer Hilfestellung zur praktischen Umsetzung dieser Aspekte im Alltag gegeben werden.

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