Aktuell in Heft 1: Zucker als Diskussionsgegenstand in Elternforen

Die gesellschaftliche Diskussion um den Zuckerkonsum von Kindern hat Einzug in Alltagsdiskussionen unter Eltern gehalten. In der Studie analysiert Prof. Dr. Tina Bartelmeß Zucker-Diskussionen in Internet-Elternforen und arbeitet die alltagskulturellen Konzepte der Eltern in Bezug auf Zucker in der Kinderernährung heraus.
„Und auf einmal geht’s nicht mehr um ein Keks“: Die Ergebnisse zeigen, dass sich die Diskussionen der Eltern über den Umgang mit Zucker in der Ernährung ihrer Kinder weniger auf Gesundheitsförderung fokussieren, sondern vielmehr auf die Aushandlung elterlicher Identität, Autorität und Kontrolle sowie auf Hypothesen zum Einfluss des elterlichen Ernährungserziehungsstils auf die ernährungskulturelle Teilhabe der Kinder. Über verschiedene Kindheitsphasen hinweg sind Eltern mit unterschiedlichen Herausforderungen konfrontiert, bei denen sie ihre Ernährungserziehungspraktiken immer wieder legitimieren und justieren müssen. Aus den Ergebnissen der Studie lassen sich Implikationen für die Ernährungsforschung, -kommunikation und -bildung ableiten.

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