Special „Consumer Neuroscience“

19.09.2022
News
Redaktion

Im Lebensmittelmarketing ist seit einiger Zeit vermehrt der Einsatz neurowissenschaftlicher Methoden zu finden. Mittels bildgebender Verfahren wollen Unternehmen und Wissenschaft Einblicke in das Gehirn von KonsumentInnen erlangen und so ein besseres Verständnis von VerbraucherInnenverhalten gewinnen und Kaufentscheidungen verstehen.

Dr. Clara Mehlhose von der Georg-August-Universität Göttingen gibt im aktuellen Special Einblicke in das Forschungsfeld Consumer Neuroscience, erklärt Methoden, die zum Einsatz kommen (können) – bspw. bildgebende Verfahren wie die funktionelle Magnetresonanztomografie (fMRT) – , welche Einsatz- und Anwendungsmöglichkeiten sich für das Lebensmittelmarketing anbieten und wo Grenzen des Einsatzes liegen.

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