Aktuell in Heft 11: Hilft die Einnahme von Kollagen Körperfunktionen zu verbessern?

Insgesamt sind mögliche Wirkmechanismen einer exogenen Kollagenzufuhr bisher wenig untersucht worden, sodass die Wirksamkeit von Kollagen auf physiologischer Ebene bisher nicht begründbar ist.
Anhand einer explorativen Literaturrecherche und eines narrativen Überblicks zielt der wissenschaftliche Beitrag in Ausgabe 11 der ERNÄHRUNGS UMSCHAU darauf, physiologische Erklärungsansätze und Wirkmechanismen aufzugreifen, die mit einer Einnahme von Kollagen assoziiert werden können.
Einige Studien weisen darauf hin, dass von außen zugeführtes Kollagen in Form von Kollagenpeptiden offenbar die gastrointestinale Barriere passieren und relative Stabilität in der Blutbahn aufweisen kann. Aussagen zur Bioaktivität dieser Kollagenpeptide im Körper betreffen meist eine Veränderung der endogenen Kollagensynthese, immunologische Mechanismen oder den Einfluss auf die Zellproliferation. Diese Aussagen basieren allerdings bisher weitestgehend auf in-vitro oder Tierstudien und haben zudem oft geringe Evidenz. Sie können daher nicht ohne weiteres auf den menschlichen Organismus übertragen werden. Eine Systematisierung der Forschungsansätze und gezielte Studien zu unbeantworteten Fragestellungen würden die physiologische Perspektive stärken und ggf. zu einer wissenschaftlichen Evidenz führen, die fundierte Aussagen ermöglicht.

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