Aktuell in Heft 11: Intuitives Essen? Wie Ernährung den Stoffwechsel und die Gehirnfunktion beeinflusst.
- 21.11.2022
- News
- Redaktion
Palmitinsäure wirkt im Tierversuch angstauslösend. Im Special geben Professor André Kleinridders und MitautorInnen spannende Einblicke in die aktuelle Forschung zum Einfluss der Ernährung auf den Stoffwechsel und die Gehirnfunktion und hinterfragen zugleich die Vorstellung von „Intuitivem Essen“.
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