Ergebnisse der Leserumfrage

Kirsten Grashoff, Frankfurt

Der Bereich Ernährung und Diätetik ist ständig Veränderungen unterworfen. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse und nicht zuletzt die Lebensmittelskandale der letzten Jahre haben dazu beigetragen, dass zusätzliche Anforderungen an Ernährungsfachkräfte gestellt werden. Neue Tätigkeitsbereiche entwickeln sich. Damit wir Sie, die Leserinnen und Leser der Ernährungs-Umschau auch weiter gut, aktuell und praxisnah informieren können, haben wir Sie in der Januar-Ausgabe nach Ihrer Meinung gefragt.

Interessiert hat uns u. a., in welchem Arbeitsgebiet Sie tätig sind, welche Rubriken der Ernährungs-Umschau Sie wie oft lesen und wie Sie die Ernährungs-Umschau beurteilen. Insgesamt haben 415 LeserInnen den Fragebogen ausgefüllt an uns zurückgeschickt. Damit war die Beteiligung ähnlich groß wie bei der letzten Befragung von 1997 . Die Auswertung hat Folgendes ergeben:

Wer liest die Ernährungs-Umschau?

Der überwiegende Teil der LeserInnen, die an der Befragung teilgenommen haben, ist weiblich (90 %). Die Altersgruppe der 30- bis 39-Jährigen liest am häufigsten die Ernährungs-Umschau (38 %), gefolgt von den bis 40- bis 49-Jährigen (20 %) und den 25- bis 29-Jährigen (14 %).

41 % der Befragten sind Diplom-OecotrophologInnen, 29 % DiätassistentInnen, 12 % befinden sich noch in der Ausbildung und 5 % sind LehrerInnen. Damit hat sich das Leserprofil im Vergleich zu 1997 nicht verändert.

Die Frage nach der beruflichen Situation zeigt, dass die Hälfte der LeserInnen fest angestellt ist. Der Anteil derer, die selbstständig tätig sind, ist gegenüber 1997 von 15 auf 19 % angestiegen. 8 % der LeserInnen sind Beamte und ebenfalls 8 % sind zurzeit nicht berufstätig.

47 %, der Antwortenden sind Mitglied der DGE, jeweils 17 % gehören dem VDD bzw. dem VDOE an, 13 % dem VFED und jeweils 1 % der GDV bzw. DGEM.

Bei der Frage nach dem Arbeits- bzw. Sachgebiet waren Mehrfachnennungen möglich. Das Ergebnis ist in Tabelle 1 aufgeführt.

Tab. 1: Antworten auf die Frage: In welchem Arbeits- bzw. Sachgebiet sind sie tätig (Mehrfachnennungen)

Arbeits- bzw. Sachgebiet

Teilnehmer der Leserumfrage (n = 415)

Beratung

45 %

Küche/Diätküche/Kantine

17 %

Lehre (Schule/Hochschule)

16 %

Öffentlichkeitsarbeit/Werbung

8 %

Forschung und Entwicklung

6 %

(Produkt-)Management

3 %

Gastronomie

3 %

Sonstige

16 %

Wie lange und was wird gelesen?

Die AbonentInnen bleiben der Ernährungs-Umschau treu: Fast ein Drittel der LeserInnen bezieht die Ernährungs-Umschau seit mehr als 10 Jahren! Knapp die Hälfte (48 %) liest die Zeitschrift zwischen 3 und 10 Jahren.

82 % der Befragten haben alle oder fast alle 12 letzten Ausgaben gelesen bzw. durchgeblättert. 69 % lesen dabei alle bzw. fast alle Seiten einer Ausgabe. Gegenüber 1997 hat sich hier kaum etwas verändert. Befragt nach der Lesefrequenz einzelner Rubriken, ergab die Umfrage Folgendes:

Meistens oder immer lesen …

… 89 % die Ernährungslehre und -praxis,

… 85 % die Fachbeiträge/Übersichten,

… 77 % das Basiswissen aktualisiert,

… 71 % die Bücherumschau

… 67 % die Tagungs-/Kurzberichte und

Wie werden die Inhalte beurteilt?

Sollte die Ernährungs-Umschau nicht mehr erscheinen, würden 89 % der LeserInnen sie "sehr vermissen" bzw. "vermissen".

Das durchschnittliche Niveau der Rubriken Ernährungslehre und -praxis sowie Basiswissen aktualisiert wird von den meisten Befragten als "gerade richtig" empfunden. Bei der Rubrik Fachbeiträge/Übersichten beurteilen 53 % der AbonnentInnen das Niveau als "sehr hoch" und 45 % als "gerade richtig". Von der Mehrheit der Befragten wird die Ernährungs-Umschau als aktuell, seriös, kompetent, informativ und übersichtlich beschrieben.

Fazit

Die Ernährungs-Umschau ist ein wichtiges und akzeptiertes Informationsmedium für Ernährungsfachkräfte. Für die Redaktion der Ernährungs-Umschau ist dies ein erfreuliches Ergebnis. Gleichzeitig ist es aber auch ein Anreiz, die Zeitschrift kontinuierlich weiter zu entwickeln und Ihre Anregungen und Ideen in die Praxis umzusetzen. Weiterhin spiegelt die Umfrage wieder, dass unsere LeserInnen in sehr unterschiedlichen Bereichen tätig sind. Dementsprechend sind die Anforderungen an die Themen und Inhalte der Ernährungs-Umschau breit gefächert. EU06/02

Allen TeilnehmerInnen der Leserumfrage nochmals ein herzliches Dankeschön!

Die GewinnerInnen der Leserumfrage finden Sie in Ernaehrungs-Umschau 06/02 auf Seite 246.