DONALD-Studie - Trinken Kinder Kräuter- und Früchtetee? und andere Kurzberichte

Werden Eltern danach gefragt, welche Getränke sie ihren Kindern anbieten, steht (Kräuter-)Tee an erster Stelle. Die tatsächlichen Verzehrsgewohnheiten dagegen zeigen ein anderes Bild, wie eine Auswertung von 3-Tage-Wiege-Ernährungsprotokollen der Donald-Studie (Dortmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed Study) verdeutlicht.

Der Getränkeverzehr insgesamt (Leitungs- und Mineralwasser, Tee, Fruchtsäfte, Fruchtsaftgetränke und -nektare, Limonaden; außer Milch) steigt stetig von durchschnittlich 200 ml/Tag bei Säuglingen und Kleinkindern auf 660 ml bei 7- bis 9-Jährigen an. Die durchschnittlich getrunkenen Mengen an Kräuter- oder Früchtetee dagegen bleiben mit etwa 100 ml/Tag altersunabhängig stabil. Bei Säuglingen und Kleinkindern macht Tee noch etwa 45 % der Gesamtgetränkezufuhr aus – bei älteren Kindern dagegen kaum mehr als 20 %. Allerdings trinken in den hier untersuchten Altersguppen nur 40 % bis 50 % der Probanden überhaupt Tee, dies aber in durchschnittlichen Mengen zwischen 190 bis 270 ml/Tag je nach Alter. Kindertee (Instant-Produkte) trinken nur 7 % Säuglinge und Kleinkinder.

Wie frühere Auswertungen der Donald-Studie zeigten (EU 47: 404, 2000), werden die empfohlenen Getränkemengen (Optimierte Mischkost optimiXdes FKE, Referenzwerte der DGE) häufig nicht erreicht. In optimiXwird als Getränk in erster Linie Leitungswasser empfohlen. Als warmes Getränk kann dies z. B. in Form von Kräuter- oder Früchtetee (lose Mischungen, Teebeutel) zum Frühstück angeboten werden. Dieser Tee sollte möglichst ungesüßt getrunken werden. Dagegen sind Instant-Produkte (z. B. die meisten Kindertee-Produkte) in der Regel bereits gesüßt. Mit zusätzlich ein bis zwei Tassen Tee pro Tag könnten die empfohlenen Getränkemengen im Durchschnitt leicht erreicht werden. EU03/02


Weitere Kurzberichte finden Sie in Ernährungs-Umschau 03/02 ab Seite 110.