Diätetische Supplemente auf Basis des Ketonkörpers β-Hydroxybutyrat

Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 23.03.2018 | Angenommen: 23.07.2018

Marktanalyse und Bewertung der Inhaltsstoffe von Supplementen in den USA

Einleitung

Als Begründer der Low-Carb-Diät gilt William Banting, der 1865 seinen „Letter on Corpulence, Addressed to the Public“ veröffentlichte. In seiner Ausführung beschrieb er kritisch die zunehmende Fettleibigkeit der Bevölkerung. Als Ursache sah er bestimmte Lebensmittel wie Brot, Butter, Milch, Kartoffeln, Zucker und Bier. Die resultierende fleisch-, fisch- und alkohollastige Ernährung entspricht nur in geringem Umfang den heutigen Gewohnheiten [1]. In den 1970er Jahren wurde durch das Buch von Dr. Atkins ein erneuter Trend in Richtung Low-Carb-High-Fat (LCHF oder auch HFLC) ausgelöst [2]. Die ersten beiden Bücher wurden insgesamt 12 Mio. mal verkauft und erreichten Kultstatus [3].

In den letzten Jahren ist erneut ein Zuwachs von Low-Carb-Diäten zu beobachten. Zahlreiche Versionen mit unterschiedlichen Anteilen an Fett, Protein und Kohlenhydraten werden bezüglich ihrer gesundheitsrelevanten Bedeutung diskutiert. Zum Teil finden sich Varianten, die annähernd einer ketogenen Diät entsprechen und unter 50 g Kohlenhydrate (very Low-Carb-High-Fat; VLCHF) am Tag beinhalten [4, 5]. Im U.S. News Diet Ranking wurden sowohl die Atkins, Eco-Atkins als auch die Keto-Diät von 24 Experten in die Kategorien beste Diät allgemein, Gewichtsreduktion und schnelle Gewichtsreduktion gewählt. Die Bewertung fiel in der Regel für die Diäten nach Atkins besser aus. In der Sparte für schnelle Gewichtsreduktion belegte die ketogene Diät (kD) sogar Platz 13. Hingegen konnte die kD in der Gesamtbewertung nur Platz 39 erreichen [6–8].

Abstract

Die Verwendung von β-Hydroxybutyrat (βHB) als Ergänzung zur täglichen Ernährung ist eine neue Entwicklung auf dem Markt der Lifestyle-Supplemente. In den USA zeigt sich ein wachsender Markt mit unterschiedlichster Zusammensetzung der Produkte. Die postulierten Hauptanwendungsgebiete sind die Bereitstellung von Energie, Gewichtsreduktion, Leistungssteigerung beim Sport, Verbesserung der mentalen Fähigkeiten und Erhöhung der Ketonkörper im Blut. Durch den Einsatz von βHB als Salz ist die hohe Aufnahme von Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium ein unerwünschter Begleiteffekt der Supplementation. Je nach verwendeter Salzzusammensetzung ist eine bis zu fünffache Überschreitung der Referenzwerte möglich. Anhand der aktuellen Studienlage können Nebenwirkungen nicht ausgeschlossen werden. Für die appetitreduzierende Wirkung der Ketonkörper festigt sich aktuell die Studienlage. Zur Bestätigung der weiteren propagierten Einsatzgebiete wie gezielter Fettabbau, Gewichtsreduktion oder Leistungssteigerung (kognitiv, physiologisch) müssen weitere Studien folgen. Allerdings könnte die exogene Aufnahme von Ketonkörpern im klinischen Bereich von Vorteil sein, um z. B. eine medizinisch notwendige ketogene Diät zu unterstützen und zu erleichtern.

Schlüsselwörter: β-Hydroxybutyrat, Ketonkörper, Supplemente, Marktanalyse, ketogene Diät

Peer-reviewed | Manuscript received: March 23, 2018 | Revision accepted: July 23, 2018

Dietary supplements based on the ketone body β-hydroxybutyrate

Market analysis and evaluation of ingredients of supplements used in the USA

Abstract

The use of β-hydroxybutyrate (βHB) as a supplement to the everyday diet is a new development in the lifestyle supplement market. In the USA, the market is growing and the composition of the products varies greatly. The supplements are mainly postulated to be useful for providing energy, for weight loss, for increasing athletic performance, improving mental performance, and increasing the level of ketone bodies in the blood. Using βHB supplements in the form of a salt has the unfavorable effect of increasing intake of sodium, potassium, calcium, and magnesium. Depending on the salt composition used, it is possible for these supplements to cause the reference values to be exceeded by up to five times. Based on the currently available research, side effects cannot be ruled out. The available research currently supports the appetite-reducing effect of ketone bodies. Further research is required to confirm their effectiveness with regard to the other publicized areas of application, such as targeted fat loss, weight loss, and increased performance (cognitive and physiological). However, exogenous intake of ketone bodies could be advantageous in the clinical field, for example in supporting a medically necessary ketogenic diet and making it easier to follow.

Keywords: β-hydroxybutyrate, ketone bodies, supplements, market analysis, ketogenic diet

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Den vollständigen Artikel finden Sie auch in Ernährungs Umschau 12/2018 von Seite M676 bis M684.