Die Ernährungswelt in Zahlen: 20 000 Tonnen Ingwer im Jahr 2019 importiert

Dies entspricht einer Menge von 250 g Ingwer pro Kopf. Die Einfuhrmenge hat sich seit 2014 beinahe verdoppelt: Fünf Jahre zuvor wurden noch rund 11 000 t eingeführt. Auch während des Krisenjahrs 2020 nahm die Nachfrage weiter zu: Von Januar bis Oktober 2020 wurden mit 19 000 t gut 12 % mehr importiert als im Vorjahreszeitraum. Das wichtigste Herkunftsland für den deutschen Markt ist die Volksrepublik China: 2019 kam mit 12 100 t mehr als die Hälfte (59 %) des importierten Ingwers aus Fernost. Weitere Herkunftsländer waren mit großem Abstand Peru (2 800 t) und Nigeria (1 200 t).

Quelle: Statistisches Bundesamt, Pressemeldung vom 12.01.2021

Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 3/2021 auf Seite M128.