Online-Umfrage: Veganer essen nur selten Fleischersatzprodukte

„Wie hältst du es mit veganen Ersatzprodukten?“ Hierzu befragte das vegane Informationsportal www.vegan.eu  über 1 000 Veganer.

Vegane Ersatzprodukte umfassen bspw. „veganes Huhn“, Burger, Schnitzel oder Wurst und stehen oftmals wegen ihres hohen Verarbeitungsgrades in der Kritik. Ihren eigenen Angaben zufolge essen 69 % der Befragten seltener als einmal wöchentlich veganen Fleischersatz, 15 % einmal in der Woche, 11 % zwei- bis dreimal in der Woche, 4 % vier- bis sechsmal in der Woche und nur 0,8 % täglich.

Die Ergebnisse zeigen: Fast kein Veganer isst jeden Tag Fleischersatz; mehr als zwei Drittel sogar höchstens einmal in der Woche oder gar nicht. 76 % achten auf einen hohen Anteil an Vollkornprodukten, 85 % auf viel Obst und 95 % auf viel Gemüse.

Quelle: Gleichklang limited, Pressemeldung vom 17.11.2015

www.vegan.eu ist das größte verbreitete vegane Informationsportal im deutschsprachigen Raum. Es wird von Gleichklang ltd zusammen mit der Kennenlern-Plattform www.Gleichklang.de für sozial und ökologisch interessierte Personen betrieben.

Den Artikel finden Sie auch in Ernährungs Umschau 01/16 auf Seite M7.