Die Ernährungswelt in Zahlen: Verzicht auf Laktose meist nicht aufgrund nachgewiesener Intoleranz

Einer aktuellen Online-Befragungsstudie zufolge weisen lediglich 21 % der VerbraucherInnen, die Laktose vermeiden, eine nachgewiesene Intoleranz auf.

55 % der Befragten verzichten aufgrund subjektiv schlechter Bekömmlichkeit auf Laktose. Ein weiteres Fünftel ist nur indirekt über ein laktoseintolerantes Haushaltsmitglied betroffen, verzichtet aber dennoch. 9 % vermeiden laktosehaltige Produkte, um dem aktuellen Trend zu folgen. Dies sind die Ergebnisse einer Online-Befragung des Marktforschungsinstituts SPLENDID RESEARCH im Juni 2020, an der 870 in Deutschland lebende und zumindest gelegentlich auf Laktose verzichtende Personen zwischen 16 und 69 Jahren teilnahmen.

Laktosefreie Ersatzprodukte wurden dabei von fast allen Befragten (90 %) schon einmal gekauft. Das beliebteste ist laktosefreie Milch: 87 % haben bereits darauf zurückgegriffen. Laktosefreien Jogurt bzw. Quark nutzen fast drei Viertel. Gut die Hälfte der Befragten kritisiert die Preisstruktur der laktosefreien Ersatzprodukte.

Quelle: SPLENDID RESEARCH, Pressemeldung vom 26.11.2020


Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 1/2021 auf Seite M9.

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