Medienumschau Juni 2023
- 14.06.2023
- Print-News
- Udo Maid-Kohnert
Stadtgemüse
Lass Gemüse, Obst und Kräuter wachsen.
Auf dem Balkon, im Hinterhof, auf dem Dach, im Keller
Die Klimadebatte, Corona und steigende Lebensmittelpreise haben die Wartelisten auf Kleingarten-Parzellen oder Angebote der solidarischen Landwirtschaft anwachsen lassen. Was also geht noch, außer der Balkontomate oder dem blassen Basilikum am Küchenfester?
Die Autorin Anna Meincke ist Initiatorin des Erfurter Crowdfunding-Projektes Stadtgemüse. In ihrem Buch stellt sie neben den Eingangsbeispielen auch viele andere Möglichkeiten vor, speziell im städtischen Lebensraum Kräuter, Gemüse oder Obst selbst anzubauen und zu ernten. Mal kleinteilig (Fensterbrett), schon etwas größer (Kübel oder Hochbeet auf dem Balkon) oder ganz schön großflächig auf Flachdächern oder Brachflächen. ...
Hoflieferanten
Wie sich Politik der Wissenschaft bedient und selbst daran zerbricht
Wissenschaftliche Daten und Hypothesen befeuern gesellschaftliche Debatten, sind spätestens seit Corona Aufmerksamkeitsbringer für Medien und werden als Grundlage für politische Entscheidungen herangezogen – zumindest argumentativ und manchmal nur vordergründig.
Im Ernährungsbereich sind die aktuelle Debatte um Ernährungsarmut, um die nötige Ernährungswende im Sinne einer Planetary Health Diet oder auch der Nutri-Score wichtige Beispiele. ...
Die ausführlichen Inhalte der Medienumschau aus dem Juni 2023 finden Sie hier.
Die vollständigen Rezensionen finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 6/2023 auf den Seiten M396 bis M397.
