Pflanzenwelt: Wegwarte ist Heilpflanze des Jahres 2020

„Die Wegwarte ist heute eine eher vergessene Heilpflanze. Wir möchten sie […] als Heilpflanze des Jahres den Menschen wieder näherbringen“, kommentierte Konrad Jungnickel, der 1. Vorsitzende des NHV, die Wahl. Als Kulturformen der Wegwarte sind Chicorée und Radicchio bestens bekannt. Aus der gerösteten Wurzel der Heilpflanze wird der Zichorienkaffee als koffeinfreies Ersatzgenussmittel hergestellt.

„Die himmelblaue Sonnenbraut, wie die Wegwarte im Volksmund genannt wird, ist nicht nur eine Salatpflanze, sondern als auch als Heilpflanze sehr vielseitig“, so Jungnickel. Wissenschaftlich anerkannt ist die Wegwarte als Mittel bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden.
Weiteres rund um die Pflanze und ihre gesundheitsfördernden Wirkungen wird der NHV Theophrastus 2020 in einer Broschüre (-> www.nhv-theophrastus.de) veröffentlichen.

Der Verein NHV Theophrastus kürt bereits seit 2003 die „Heilpflanze des Jahres“ und macht so auf das reichhaltige Angebot der Natur für Gesunderhaltung und Gesundung aufmerksam. Fakten, Rezeptvorschläge und praktische Anwendungshinweise zu Heilpflanzen stellt der Verein online zur Verfügung.

Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 1/2020 auf Seite M10.