Übergewicht: Pflanzenbetonte Ernährungsweise kann Entzündungen vorbeugen

Übergewicht geht oft mit einer chronischen Entzündung einher, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2 und Krebs erhöht. Ein Wissenschaftlerteam um Krasimira ALEKSANDROVA und Fabian EICHELMANN vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) hat nun nach einer systematischen Literaturrecherche 29 wissenschaftliche Arbeiten ausgewertet, welche die Effekte einer pflanzenbetonten Kost auf die Entzündungsmarker übergewichtiger Menschen untersuchten.

Wie die Metaanalyse von allen in Frage kommenden Ernährungsstudien (Januar 1946 bis Januar 2016, n = 2 689) mit pflanzenbetonter Kost als Interventionsdiät zeigt, sanken unter einer pflanzenreichen Ernährung im Vergleich zu einer Kontrolldiät die Werte des Entzündungsmarkers C-reaktives Protein (CRP) um durchschnittlich 0,55 mg/L und die Werte für Interleukin-6 (IL-6) um 0,25 ng/L [1].

„Unsere Ergebnisse weisen somit darauf hin, dass übergewichtige Menschen durch eine pflanzenbetonte Ernährung ihr Entzündungsmarker-Profil deutlich verbessern und hierdurch möglicherweise selbst viel dazu beitragen können, so genannten Volksleiden wie Herzinfarkt und Diabetes vorzubeugen“, sagt Studienleiterin ALEKSANDROVA. „Eine pflanzenbetonte Kost ist so definiert, dass sie hauptsächlich auf Lebensmitteln wie Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Obst basiert. Zudem enthält sie gar kein oder nur sehr wenig Fleisch, kann aber moderate Mengen an Eiern, Milchprodukten und Fisch mit einschließen“, erklärt EICHELMANN.

Literatur:
1. Eichelmann F et al. (2016) Effect of plant-based diets on obesity-related inflammatory profiles: a systematic review and meta-analysis of intervention trials. Obesity Reviews [DOI: 10.1111/obr.12439]

Quelle: DIfE, Pressemeldung vom 13.09.2016

Hintergrund:
Übergewicht und Entzündungsreaktionen

Die körpereigenen Fettdepots speichern nicht nur Energie, sondern setzen auch Botenstoffe frei. Da einige dieser Substanzen entzündliche Prozesse im Körper fördern, sind die Entzündungsmarker im Blut übergewichtiger Menschen häufig erhöht, was wiederum mit einem deutlich erhöhten Risiko für Stoffwechselkrankheiten einhergeht.

Diesen Artikel finden Sie auch in Ernährungs Umschau 11/16 auf Seite M631.