Markt November 2021

Veganer Thunfisch-Ersatz

Unfished

Ob als Sushi, auf Pizza, im Sandwich, Nizza-Salat oder als Steak: Die Nachfrage nach Thunfisch wächst stetig, während die Fischbestände schrumpfen; vegane Fischalternativen sind im Kommen. Die neue Marke Unfished bringt daher eine nachhaltige Lösung auf den Markt: pflanzlichen PlanTuna. Der „Thunfisch ohne Fisch“ ist nachhaltiger, voller Nährstoffe – und schmeckt laut Hersteller wie das Original. ...

BettaF!sh

100 % pflanzlich, reich an Proteinen und auf Algenbasis: Unter dem Namen BettaF!sh TU-NAH bringen ALDI Nord und ALDI SÜD Ende Oktober Sandwiches mit veganem Thunfisch-Ersatz ins Snackregal. Dahinter steckt das Startup BettaF!sh, das ALDI im Rahmen des Accelerator-Förderprogramms TechFounders unterstützt hat. ...

Best Food Founder Award

Veganer Thunfisch-Ersatz Unfished 2 Start-ups auf der ANUGA 2021 ausgezeichnet

Vegane Bio-Backmischungen
In der Kategorie „Bestes Start-up“ gewann Baetter Baking aus Düsseldorf. ...

Schockgefrostete Snacks
Dem Münchener Start-up Strangers gelang in der Kategorie „Beste Innovation“ die überzeugendste Leistung. ...

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