Simply V: Erbsenpüree vegan

Das brauchst du für 6 Portionen

• ½ kg Erbsen, tiefgefroren
• 100 g Simply V Streichgenuss Cremig-Mild
• 1 Zitrone
• 1 Stängel Minze
• 6 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So wird's gemacht

1. Erbsen mit etwas Wasser zum Kochen bringen und darin köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
2. Zitrone auspressen und Minze grob hacken.
3. Erbsen abgießen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Minze, Pfeffer, Salz und Simply V Streichgenuss Cremig-Mild mischen und anschließend pürieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 205 kcal
Kilojoule 856 kJ
Kohlenhydrate 12 g
Fett 4 g
Eiweiß 7 g