
- 09.09.2024
- News
Ernährungsberatung online: Stand der Entwicklungen in Deutschland
Im privaten und beruflichen Handeln verändert sich das Kommunikations- und Informationsverhalten. Durch die Corona-Pandemie angestoßen, hat sich die Perspektive auf... weiter
- 15.11.2023
- Print-News
Innovative Ansätze für die Gemeinschaftsgastronomie
(umk) Wie passen Digitalisierung und gelerntes (Koch)Handwerk, künstliche Intelligenz & Robotik und menschliche Serviceleistungen sowie die Themen Qualitätssicherung und... weiter

- 06.11.2023
- News
Lebensmittelkennzeichnung: Pflichtangaben in Lebensmittel-Onlineshops lückenhaft
Der Onlinehandel mit Lebensmitteln wächst schnell. Darunter sind auch Anbieter*innen, die zum Teil mit Discounter-Preisen und hohen Ersparnissen werben. Die... weiter

- 25.01.2023
- News
Die Zukunft ist flexitarisch
Die Prognosen des vierten Trendreport Ernährung von Nutrition Hub und dem Bundeszentrum für Ernährung für das Jahr 2023 lauten: Flexitarismus ist in der Mitte der... weiter
- 12.10.2022
- Print-News
Chancen der Digitalisierung für eine zukunftsfähige Ernährung nutzen
„Was wir brauchen, sind tatsächlich nachhaltige Ernährungssysteme. Digitalisierung kann dazu einen Beitrag leisten“, sagte Dr. Ophelia Nick, Parlamentarische... weiter
- 11.05.2022
- Print-Artikel
VDD-Geschäftsbericht zeigt die vielfältigen Verbandsaktivitäten in einem turbulenten 2021
Der VDD präsentiert ganz aktuell den Geschäftsbericht 2021. Die LeserInnen sind eingeladen, sich über die zahlreichen Aktivitäten des Berufsverbands zu informieren, aber... weiter

- 10.11.2021
- News
Tagung der Ernährungs Umschau 2021 – Zusammen arbeiten
Unsere diesjährige Tagung führten wir zum ersten Mal online durch – mit dem Anspruch ein kurzweiliges und interaktives Format zu schaffen. Unsere Mühe und Vorbereitung... weiter

- 25.10.2021
- News
Souverän Online
Das zweiteilige Special „Souverän Online“ im Oktober gibt in „Videotherapie: Von Equipment bis Datenschutz“ und in „Live Online Präsentieren in der Einzel- und... weiter
- 13.10.2021
- Print-Artikel
Videotherapie: Von Equipment bis Datenschutz
Digitalisierung dringt immer weiter in alle Bereiche unseres Lebens vor. Mit der Corona-Pandemie ist das Thema nun vollends in der Ernährungstherapie angekommen. Doch wie... weiter

- 02.08.2021
- News
Küchentechnomanie
Keine Evolution ohne Kochen. Dem Kochen kam in der Entwicklung des Menschen eine entscheidende Bedeutung zu. Wie unsere Vorfahren das Kochen mithilfe von Feuer erfanden... weiter