- 27.05.2024
- News
Definition „pflanzenbasierte Ernährung“
Viele reden davon – in der Werbung, in der Ernährungsberatung und in wissenschaftlichen Studien. Die Formulierung „pflanzenbasierte Ernährung“ wirft allerdings Fragen auf:... weiter
- 17.04.2024
- News
Alternative Ernährungsformen
Was verstehen Ernährungsinstitutionen unter einer „Norm-Ernährung“ und welche in Deutschland praktizierten Ernährungsformen weichen davon ab? Was macht eine Ernährung... weiter
- 24.07.2023
- News
Wie hoch ist der Anteil vegetarischer und veganer Ernährung in Deutschland? Eine Einordnung der Studienlage
Zum Anteil vegetarischer und veganer Ernährung in der Bevölkerung in Deutschland finden sich teils deutlich voneinander abweichende Zahlen. Ziel des Beitrags von Dittmann... weiter
- 25.01.2023
- News
Die Zukunft ist flexitarisch
Die Prognosen des vierten Trendreport Ernährung von Nutrition Hub und dem Bundeszentrum für Ernährung für das Jahr 2023 lauten: Flexitarismus ist in der Mitte der... weiter
- 14.09.2022
- Print-News
Mehrheit der Kinder und Jugendlichen sind lustvolle Fleischesser
Eine vom Meinungsforschungsinstitut iconkids & youth im März und April 2022 durchgeführte und selbst finanzierte Studie, kam zu dem Ergebnis, dass die Mehrheit der... weiter