Aktuell im Heft

Agrar-Ernährungs-Glossar: Zusammenarbeit bedarf des gegenseitigen Verstehens

In der interdisziplinären Arbeit sehen sich WissenschaftlerInnen damit konfrontiert, dass sie nicht die gleiche Fachsprache sprechen. Das fängt mit den Begriffen... weiter

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Zu guter Letzt

Lebensmittelumsatzsteuer-Kuddelmuddel

Professor Heseker widmet sich diesmal "Steuersachen", die ja meist zu den komplizierten und eher unangenehmen Dingen im Leben zählen. Dies betrifft auch die Mehrwert-... weiter

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Glosse

Die Verbreiung der Welt

Unser Kauapparat ist zum Kauen da. Wirklich? Helmut Heseker, Herausgeber der ERNÄHRUNGS UMSCHAU, bezweifelt in seiner aktuellen Glosse, dass kulturelle Errungenschaften... weiter

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