Pflanzliche Alternativen für Joghurt und andere Milchprodukte

Diese nicht marktrepräsentative Analyse von 65 gängigen pflanzlichen Alternativen für Kuhmilchprodukte beschreibt exemplarisch deren Eigenschaften. Untersucht und... weiter

Aktuell in Heft 10/2020

Probiotika – Orientierung in einem unübersichtlichen Markt

Verbraucher*innen assoziieren Probiotika mit Gesundheit, Darm und Immunsystem. Wie sieht es denn nun mit dem Gesundheitsnutzen probiotischer Mikroorganismen bei gesunden... weiter

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