Ernährungspsychologie

Heißhunger auf Süßes und Salziges kurz vor der Menstruation

Verlangen nach Pommes, Burger und Pizza? Gelüste auf Eis, Kuchen und Schokolade? Viele Frauen erleben kurz vor dem Eintreten der Periode neben Stimmungsschwankungen,... weiter

Unterschiedliche Energieverwertung

Energieumsatz beim Frühstück höher als beim Abendessen

Wie eine Studie der Sektion für Psychoneurobiologie der Universität zu Lübeck zeigt, sollte ein ausgiebiges Frühstück einem üppigen Abendessen vorgezogen werden. Dadurch... weiter

Wasser lässt sich gut mit Zitrusfrüchten und Kräutern aufpeppen. © voloshin311 / iStock / Getty Images Plus
Lieber Wasser statt Limo

Gesüßte Erfrischungsgetränke sind auch im Sommer nicht geeignet

Die Temperaturen steigen und mit ihnen der Durst auf frische, gekühlte Getränke. Auch wenn viele Menschen bei den warmen Temperaturen weniger Hungergefühl empfinden,... weiter

Adipöse Maus. © Georgejason / iStock / Thinkstock
Mausmodell

Viel Fett und Kalorien wirken wie eine bakterielle Infektion auf den Körper

Offenbar führt eine ungesunde Ernährungsweise bei Mäusen dazu, dass einige Immunzellen im Blut der Tiere stark ansteigen, wie Wissenschaftler in der Fachzeitschrift „Cell“... weiter

Raindrop Cake auf einem Blatt. © kamui29 / iStock / Thinkstock
Foodtrends

Einen "Raindrop Cake" ohne lästige Kalorien, bitte!

Wenn wieder ein neuer Foodtrend aus den USA nach Europa schwappt, lassen die Reaktionen im Social Web kaum auf sich warten - insbesondere dann, wenn dieser Trend auch noch... weiter

Neue DGE-Broschüre

So snacken Jugendliche richtig

In der neue Broschüre „Snacks an weiterführenden Schulen“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) finden Verantwortliche, Entscheidungsträger und Anbieter von... weiter

Gabel mit einer Erbse aufgespießt.
Anorexia nervosa

Gute Prognose bei früher Behandlung

Die Betroffenen empfinden den eigenen Körper als zu dick, hungern und zwingen sich zu Bewegung – selbst dann, wenn sie bereits unter Untergewicht leiden. Die Essstörung... weiter

© belchonock / iStock / Thinkstock
Kalorienzufuhr

Größere Portionen, Packungen und Teller steigern Verzehr

Eine kürzlich veröffentlichte, systematische Übersichtsarbeit zeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln und nichtalkoholischen Getränken signifikant steigt, je größer die... weiter

© Jupiterimages / PHOTOS.com / Thinkstock
Neues Fachbuch

Übergewicht psychotherapeutisch behandeln

Neue Erkenntnisse aus der Verhaltensmedizin sollen Fachpersonal in der Behandlung krankhaften Übergewichts und im Umgang mit adipösen Patienten helfen. Das Fachbuch... weiter

© Veronika Rajcsanyi / TUM
Riskantes Marketing

„Fitness“-Snacks verführen zum Essen

Mit der Aufschrift „Fit“ oder „Fitness“ gekennzeichnete Lebensmittel verleiten Abnehmwillige dazu, mehr zu essen und sich weniger zu bewegen. Dies zeigt eine aktuelle... weiter

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