Aktuell in Heft 1

Planetary Health Diet in der Schweiz – ein modellhafter Wochenspeiseplan

Inwieweit passen VerbraucherInnen ihre Lebensmittelauswahl und Kochpraxis aktuell bereits an die Herausforderungen der Energie-, Umwelt- und Klimakrise an? Hierzu gibt es... weiter

Trendreport Ernährung 2023

Die Zukunft ist flexitarisch

Die Prognosen des vierten Trendreport Ernährung von Nutrition Hub und dem Bundeszentrum für Ernährung für das Jahr 2023 lauten: Flexitarismus ist in der Mitte der... weiter

Klimawandel

Zusammenspiel von Einstellung und Ernährungsstil

Der Klimawandel erzielt enorme mediale Aufmerksamkeit und betrifft die Zukunft aller, aber ganz besonders die junger Menschen. Es gibt viele Faktoren, die einen Einfluss... weiter

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