Die Ernährungswelt in Zahlen

Verzicht auf Laktose meist nicht aufgrund nachgewiesener Intoleranz

Einer aktuellen Online-Befragungsstudie zufolge weisen lediglich 21 % der VerbraucherInnen, die Laktose vermeiden, eine nachgewiesene Intoleranz auf. weiter

Frau im Supermarkt. © gpointstudio / iStock / Thinkstock
Unverträglichkeiten

Wann sind „frei von“-Lebensmittel sinnvoll?

Immer mehr Menschen greifen zu Lebensmitteln, die frei von Gluten oder Lactose sind – ohne dass eine medizinische Notwendigkeit besteht, berichtet die Deutsche... weiter

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