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- 23.02.2022
- News
Aktuell in Heft 02
Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung reduzieren – Handlungsempfehlungen für die Praxis
Im Forschungsprojektes Efficient Lowering of Food Waste in the Out-of-Home Sector (ELoFoS) werden effiziente Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der... weiter
- 14.02.2022
- Print-Artikel
Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung reduzieren – Handlungsempfehlungen für die Praxis
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript eingereicht (Original): 12. August 2021 / Überarbeitung angenommen: 22. November 2021 Einleitung Um... weiter